Câu hỏi

Với thực phẩm khô như mì gói, dùng thường xuyên có được không? Vì tôi thấy cholesterol là 0 - riêng lượng muối thì khi dùng, tôi không bỏ vào hay chỉ bỏ 1 chút vì tôi được biết bột ngọt không tốt, và muốn hạn chế muối. Vì kiêng ăn nên tôi thấy mì gói là dễ ăn nhất. Nhưng như vậy có được không? (Hoàng Kim Hiền - Yên Nghĩa, Hà Nội)

Trả lời

Chào bạn,

Cho đến nay, ngay cả Tổ chức Y tế Thế giới, vẫn không có khuyến cáo bột ngọt là chất gây hại. Tuy nhiên, trong thực tế, trong Y học có ghi nhận "Hội chứng nhà hàng Trung Hoa", tức là một số người nhạy cảm với thành phần bột ngọt này: buồn nôn, chóng mặt, bồn chồn… khi ăn những món có bột ngọt, chứ không riêng gì mì ăn liền.

Ăn kiêng phải phối hợp 2 chuyện là chế độ ăn và tập thể dục. Làm sao mức tiêu hao năng lượng nhiều hơn mức nạp vào, duy trì lâu dài.

Khi ăn kiêng, vẫn phải dung nạp 4 nhóm chất dinh dưỡng như chất bột, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Như vậy, nếu bạn kiêng mà chỉ ăn mì gói thì chắc chắn bạn sẽ giảm cân nhưng sẽ thiếu các chất dinh dưỡng khác, không đủ sức khỏe, thiếu vi chất.

Nếu bạn không quá 60 tuổi, không bị cao huyết áp thì vẫn có thể ăn mì gói bình thường, không nhất thiết phải loại bỏ gói gia vị.

Thân mến!

Trích trong: Giao lưu trực tuyến: Thức ăn nhanh lợi, hại cho sức khỏe như thế nào?

Câu hỏi liên quan

• Đổ nước sôi vào ly mì nhựa có làm phát sinh độc chất?
• Gói bột nêm trong mì ăn liền có an toàn cho người sử dụng?
• Điều trị mỡ máu nên ăn gà rán, mì gói như thế nào để tốt cho sức khỏe?