Có nên sử dụng gia vị có sẵn trong gói mì ăn liền?

Thưa bác sĩ Trần Ngọc Lưu Phương, theo ông, có nên dùng gói gia vị có sẵn trong gói mì ăn liền? (lananh...@gmail.com)

Chào bạn,

Gói bột nêm trong mì gói là hoàn toàn an toàn, được phép sử dụng, và quan trọng là nó tạo mùi vị ngon cho gói mì. Do đó, không có lí do gì mà bạn từ chối sử dụng gói gia vị này.

Tuy nhiên, có một vài lưu ý:

- Những người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp hoặc những người có bệnh thận thì không nên sử dụng gói gia vị này vì dư muối.

- Những người có tiền sử mẫn cảm với bột ngọt (hay mì chính) thì không nên sử dụng gói gia vị này.

- Những người đang bị loãng xương hoặc phụ nữ tuổi mãn kinh thì chỉ sử dụng một phần của gói gia vị, không nên sử dụng hết cả gói gia vị có sẵn. Vì có thể chất phốt-phát trong thành phần bột nêm nếu lạm dụng nhiều có thể làm loãng xương.

Trích nội dung giao lưu trục tuyến trên báo Tuổi trẻ ngày 14/12/2015

Theo ThS.BS Trần Ngọc Lưu Phương - Tuổi trẻ