Cacao: Đồ uống tốt nhất để phục hồi cơ bắp

Ca cao lạnh có tác dụng phục hồi cơ bắp sau các buổi luyện tập và giúp các vận động viên thi đấu nhanh hồi phục hơn bất cứ thứ nước nào.

Các nhà khoa học Mỹ đã tiến hành 4 nghiên cứu để so sánh tốc độ hồi phục các cơ bắp sau một buổi luyện tập căng thẳng khi dùng các loại nước giải khát khác nhau. Từ những số liệu thu được, họ đã đi đến kết luận là các cơ bắp của vận động viên phục hồi nhanh nhất nhờ cacao trong số 4 loại mang thử nghiệm.

Theo các tác giả nghiên cứu, cacao chứa một lượng chất protid đủ để hồi phục cơ bắp, cũng như một lượng cacbohidrat đủ để bổ sung vào số lượng dự trữ của các mô cơ. Ngoài ra, lượng sữa (trong cacao) cho phép đưa vào cơ thể nước và các ion (natri, canxi, magiê) bị hao hụt do sự tiết mồ hôi quá nhiều khi tập luyện.

Trước đây, các nhà khoa học Australia đã giải thích rằng, uống cà phê ngọt cũng tạo ra điều kiện tốt để phục hồi cơ bắp. Cafein giúp cho các cơ bắp đồng hóa được glucoza và tăng tốc độ tái tạo lượng glycogen bị tiêu hóa trong quá trình luyện tập.

Kết quả của những nghiên cứu khác cũng khẳng định tác dụng của sữa đối với các vận động viên.

Theo Sức khỏe & Đời sống/ Medportal