Ăn gì để trái tim “trẻ” hơn?

Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) thống kê, gần 3/4 người lớn ở Mỹ có tuổi dự đoán của tim già hơn tuổi thật sự của nó, đặt họ vào nguy cơ cao hơn mắc nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Dưới đây là 6 thói quen ăn uống được khuyến nghị bởi Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM) để tạo ra sự thay đổi lớn trên trái tim đang lão hóa.

1. Đổi một bữa ăn nhẹ thành bữa ăn với các loại hạt

Hạnh nhân, hồ trăn, óc chó, đậu phộng và các loại hạt có vỏ cứng đều là các lựa chọn tốt cho tim, vì vậy hãy chọn loại mà bạn thích. Tuy nhiên, nhớ chọn loại không ướp muối.

2. Ăn ít nhất 1 chén rau và/hoặc hoa quả mỗi bữa ăn

Rau quả có lượng muối tự nhiên rất thấp và rất giàu chất xơ, kali cũng như các chất dinh dưỡng khác giúp làm giảm huyết áp. Nên bổ sung thêm vào bữa ăn nhẹ các loại quả mọng với sữa chua hoặc cà rốt non với đậu gà.

3. Ăn cá ít nhất 2 lần/tuần

Cá béo như là cá hồi, cá mòi là sự lựa chọn tốt nhất, tuy nhiên các chuyên gia cho biết, có ăn hải sản vẫn tốt hơn là không ăn. Vì vậy nếu bạn thích các loại động vật có vỏ hoặc cá trắng thì những loại thực phẩm này vẫn là sự lựa chọn tốt.

4. Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt

Bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt, bánh quy giòn, mì ống và ngũ cốc để ăn sáng là sự lựa chọn rất thuận tiện để duy trì thói quen này. Hạt còn nguyên vẹn và ít chế biến như gạo nâu, lúa mạch, ngô và lúa mì có thể đem lại nhiều lợi ích hơn vì chúng được tiêu hóa chậm, đáp ứng đường huyết thấp hơn.

5. Ăn các loại thực vật họ đậu ít nhất 3 lần/tuần

Protein thực vật là những chất thay thế giàu dinh dưỡng cho thịt đỏ và thịt được chế biến sẵn, là những thực phẩm làm tăng yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch. Kết hợp các loại đậu đóng hộp, ít muối với mì ống nguyên hạt và rau xào có thể đạt được 3 nhóm thực phẩm tốt cho tim được kể trên đây.

Bạn cũng có thể ăn đậu theo mùa thay cho gạo, mì ống hoặc khoai tây.

6. Nấu ăn ở nhà

75% muối trong bữa ăn đến từ các thức ăn được chế biến sẵn và thức ăn ngoài hàng quán. Vì vậy hãy chuẩn bị nhiều các bữa ăn tại nhà để giảm lượng muối. Có thể giảm muối thêm vào các món ăn và sử dụng các loại thảo mộc khô, giấm, nước ép các loại cam quýt để làm tăng hương vị cho món ăn.