Saffron - món gia vị đắt nhất thế giới, dùng để làm gì?

Saffron (nhụy nghệ tây) là món gia vị đắt đỏ nhất thế giới, có nhiều công dụng đối với sức khỏe như làm đẹp da, chống trầm cảm, chống ung thư.

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 1

Saffron, món gia vị được mệnh danh là "vàng đỏ" vì siêu đắt, được sản xuất từ nhụy nghệ tây (crocus sativus). (ảnh: Iran frontpage)

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 2

Theo kinh nghiệm dân gian nhiều nơi trên thế giới, người ta cho rằng saffron có tác dụng chống trầm cảm, giúp lưu thông máu huyết, làm đẹp da, tăng sức đề kháng cho cơ thể...

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 3

Phụ nữ dùng saffron mặt nạ cho sáng da: ngâm 2-3 sợi saffron vào chút nước ấm, để từ sáng đến chiều cho ngấm, rồi trộn với sữa và 1 giọt dầu ô liu, bôi lên mặt, để 15-20 phút...

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 4

Người ta cũng cho saffron vào trà hoặc sữa. Một lượng nhỏ saffron được giã nhỏ, ngâm nước ấm...

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 5

Sau khi saffron ngấm ra nước, đem rót vào trà, uống cả bã.

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 6

Kẹo saffron ở Iran: được làm bằng đường phèn và saffron.

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 7

Khi uống trà, người ta ngâm 1 thanh kẹo này vào cốc trà.

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 8

Trong món cơm truyền thống của người Iran có saffron được dùng để tạo màu vàng tươi và hương vị đặc biệt.

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 9

Iran là nước sản xuất và xuất khẩu saffron lớn nhất thế giới, chiếm hơn 90% sản lượng saffron toàn cầu.(ảnh: Iranrailway)

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 10

Hoa nghệ tây chỉ nở trong một thời gian rất ngắn, khoảng cuối tháng 10, đầu tháng 11.

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 11

Thu hoạch hoa nghệ tây (ảnh: Iran Daily)

saffron- mon gia vi dat nhat the gioi, dung de lam gi? hinh 12

Việc thu hoạch loại hoa này rất kì công: phải hái nó khi có ánh nắng mặt trời, nhưng lại hạn chế ánh nắng chiếu vào để không mất hương thơm... (ảnh: Cosmopolitan)