Cụ thể, một người đàn ông 30 tuổi, sống cùng gia đình tại Quý Châu (Trung Quốc). Trong một chuyến đi câu cùng bạn bè, anh bắt được cá chép bạc lớn và quyết định làm món lẩu. Lúc này, một người bạn nói rằng ăn mật cá chép sống giúp cải thiện thị lực và sinh lý nam nên anh làm theo.

Gần 1 tiếng sau, anh bắt đầu buồn nôn, đau bụng, chóng mặt và mệt mỏi đến mức bạn phải đưa về nhà. Tại nhà. Mghĩ mình say rượu nên anh tự móc họng để nôn rồi lên giường ngủ như bình thường. Không ngờ, tình trạng ngày càng xấu đi với các triệu chứng như đau bụng dữ dội, tiểu khó và da vàng tái. Anh được người nhà đưa đi cấp cứu ngay trong đêm.

Tại Bệnh viện liên kết số 1 Đại học Chiết Giang (Trung Quốc), các bác sĩ xác định anh bị ngộ độc nghiêm trọng do ăn mật cá sống. Dẫn đến suy gan, suy thận, và rối loạn đông máu cấp tính. Đặc biệt, chỉ số men gan của anh vượt ngưỡng bình thường tới hàng trăm lần, tính mạng nguy hiểm.

Sau nhiều giờ cấp cứu với sự kết hợp của bác sĩ nhiều khoa khác nhau, may mắn là anh đã thoát khỏi cơn nguy kịch. Tuy nhiên, cần rất nhiều thời gian để phục hồi chức năng cho các cơ quan bị ảnh hưởng khi ăn mật cá sống. Người bạn kia cũng vô cùng hối hận vì sự thiếu kiến thức của mình suýt hại chết một người.

Theo bác sĩ Chu Tian - Khoa Cấp Cứu của bệnh viện, mật cá là bộ phận cực độc, chứa axit hydrocyanic cùng nhiều chất độc khác nguy hiểm hơn cả thạch tín. Đặc biệt, những chất độc này không bị phá hủy qua đun nấu hay ngâm rượu. Chỉ một gam mật cá cũng đủ gây ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Các triệu chứng thường xuất hiện sau 30 phút đến 6 giờ, bao gồm đau bụng, buồn nôn, vàng da và suy đa cơ quan.

Bác sĩ khuyến cáo, tuyệt đối không ăn mật cá dưới bất kỳ hình thức nào. Khi giết mổ cá, nếu mật bị vỡ, cần làm sạch kỹ phần thịt nhiễm mật. Trường hợp vô tình nuốt phải, cần nhanh chóng đến bệnh viện để được xử lý kịp thời. Đừng vì tin vào những bài thuốc truyền miệng thiếu kiểm chứng mà đánh đổi sức khỏe và tính mạng.