Nguyên nhân 54 sinh viên trường Cao đẳng Lào Cai nhập viện sau khi ăn tối tại căn tin

Ngày 22/10/2024, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Lào Cai thông tin nguyên nhân khiến 54 sinh viên Trường Cao đẳng Lào Cai cơ sở 1 (phường Bắc Cường, thành phố Lào Cai) phải nhập viện cấp cứu là do ngộ độc thực phẩm.

Theo Sở Y tế tỉnh Lào Cai, ngày 9/10, một số học sinh, sinh viên ở nội trú trong ký túc xá Trường cao đẳng Lào Cai cơ sở 1 phải nhập viện với các biểu hiện của rối loạn tiêu hóa, nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm tại nhà ăn.

Ngay sau khi nhận được thông tin, Sở Y tế tỉnh Lào Cai đã chỉ đạo Chi cục An toàn thực phẩm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật phối hợp với các cơ quan liên quan thực hiện điều tra, xác minh, lấy mẫu nước, thực phẩm và bệnh phẩm của bệnh nhân làm các xét nghiệm cần thiết.

Qua điều tra, các cơ quan chức năng đã làm rõ, trong bữa ăn tập trung vào tối 8/10 tại nhà ăn số 1 Trường cao đẳng Lào Cai có 8 món: thịt lợn rang, thịt lợn kho, thịt gà xào hành tây, chả lá lốt, thịt gà rang, giá đỗ xào bắp cải, dưa chuột muối, canh rau muống.

Ngoài ra, có món bánh bao nhân xúc xích được mua từ cơ sở bên ngoài. Bếp ăn này có sử dụng nước uống được lấy trực tiếp từ máy lọc nước RO đặt nhà ăn và máy lọc nước RO của ký túc xá.

Các sinh viên nhập viện cấp cứu sau bữa ăn tối

Theo điều tra về đặc điểm dịch tễ, triệu chứng lâm sàng của các bệnh nhân và kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, kết quả xét nghiệm mẫu bệnh phẩm của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, 4 món ăn được căng tin chế biến tại bữa chiều 8/10 dương tính với vi khuẩn Salmonella. Bao gồm các món dưa chuột muối, chả lá lốt, gà rang, canh rau muống.

Ngoài ra, 4 mẫu bệnh phẩm được lấy từ 4 bệnh nhân chưa dùng thuốc kháng sinh phát hiện dương tính với Salmonella paratyphi B.

Trong ngày 21/10, Sở Y tế tỉnh Lào Cai và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Bệnh viện đa khoa tỉnh Lào Cai, Bệnh viện Hưng Thịnh, Công an TP Lào Cai đã nhận định, sự việc xảy ra tại bếp ăn của Trường cao đẳng Lào Cai là một vụ ngộ độc thực phẩm.

Cũng theo thông tin điều tra của các cơ quan chức năng tỉnh Lào Cai, trong số 92 người ăn cơm tối tại bếp ăn trong ngày 8/10, có 80 người có các biểu hiện ngộ độc. Trong đó, 54 người phải nhập viện cấp cứu, điều trị.

Đến ngày 16/10, các bệnh nhân phải nhập viện trong vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn của Trường cao đẳng Lào Cai đã được điều trị khỏi và xuất viện hoàn toàn.