Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư lưỡi?

Câu hỏi

Chào BS, Mẹ con bị ung thư lưỡi giai đoạn 2, đã được phẫu thuật cắt khối u ở lưỡi và vét hạch cổ. BS cho con hỏi mẹ con có thể ăn những thức ăn gì và kiêng những gì? Vì con nghe nói nếu ăn thức ăn dinh dưỡng như thịt ( bò, lợn,...), trứng, sữa... thì sẽ giúp tế bào ung thư phát triển hơn. Nhưng nếu không ăn thì sợ không đủ sức khỏe để hóa hay xạ trị. Cho con hỏi thêm ý nữa là ung thư lưỡi thường xạ trị phải không ạ? Và thời gian sống của người bệnh sau xạ trị có lâu không ạ? Mong được BS giải đáp. Con cảm ơn ạ. (Trang Phan - huyen...@gmail.com)

Trả lời

BS-CK1 Trịnh Ngọc Bình

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào bạn,

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư:

- Mỗi ngày cơ thể cần được bổ sung khoảng 1.885 đến 2.175 đơn vị calo.

- Đạm: Khẩu phần cần nhiều protein hơn bình thường.

- Để đảm bảo cung cấp đủ các loại acid amin, cần ăn đa dạng các loại thực phẩm, khẩu phần ăn phải cân đối giữa protein động vật và thực vật.

Thịt cung cấp cho cơ thể các loại acid amin thiết yếu nhưng khẩu phần ăn chứa nhiều thịt cung cấp nhiều axit thuận lợi cho sự phát triển của các tế bào ung thư. Vì vậy các loại thịt màu trắng như thịt gia cầm sẽ có lợi hơn cho sức khoẻ.

Cơ thể cũng cần bổ sung thêm các nguồn sắt, kẽm... từ các loại thịt có màu đỏ như thịt lợn nạc, thịt bò... Các loại tôm, cua, cá, nhuyễn thể và hải sản cũng là nguồn cung cấp các acid amin và vi chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.

Trứng cũng là nguồn cung cấp protein tốt cho bệnh nhân ung thư.

- Chất béo (Lipid) là chất cho giá trị năng lượng cao, giúp hình thành cấu trúc tế bào cơ thể. Nhưng một chế độ ăn có nhiều chất béo sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột già, tiền liệt tuyến, ung thư nội mạc tử cung và ung thư vú.

Giảm lượng chất béo bằng cách ăn thịt, cá nạc, hạn chế ăn da gà, vịt, uống sữa có chứa ít chất béo, chọn các món hấp luộc thay vì chiên xào. Nên thay mỡ động vật bằng dầu thực vật nhưng cũng nên hạn chế càng ít càng tốt. Tránh ăn nhiều bánh, kẹo mứt, chocolate.

Ngoài ra cũng không nên lãng quên các chất béo có lợi cho sức khỏe như omega - 3 (có nhiều trong cá).

- Tinh bột: Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt (gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch), các loại củ (khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn...).

Cần ăn nhiều rau xanh, các loại hạt, ngũ cốc, nước ép trái cây để hạn chế sinh sản và tăng miễn dịch của các tế bào ung thư.

- Vitamin và khoáng chất cho phép cơ thể sử dụng năng lượng có trong thức ăn. Nhưng một lượng lớn vitamin và khoáng chất cũng có thể làm giảm tác dụng của hoá trị liệu hoặc xạ trị liệu.

- Các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, kẽm, folate và một số vitamin khác (vitamin D, K, B6, B12) cũng được khuyến cáo gia tăng trong khẩu phần của bệnh nhân ung thư. Chúng là những yếu tố hỗ trợ khả năng miễn dịch của cơ thể, tăng khả năng phục hồi tổn thương, làm giảm tác dụng phụ của việc điều trị.

- Sữa và sản phẩm chế biến từ sữa như phomát, sữa chua cung cấp lượng canxi cần thiết để cho răng và xương chắc khoẻ.

Hầu như các loại ung thư đều được áp dụng các biện pháp điều trị là phẫu thuật, xạ trị và hóa trị.

Mặc dù bệnh ung thư lưỡi có thể được phát hiện và chẩn đoán sớm, sự sống phụ thuộc nhiều vào vị trí, giai đoạn của khối u nguyên phát và sự hiện của hạch cổ di căn. Nếu người bệnh phát hiện bệnh sớm và điều trị kịp thời để có cơ hội chữa khỏi cao hơn.

Thân mến!

Câu hỏi liên quan