Ăn nhiều dầu mỡ sẽ gây hại gì cho cơ thể?

Câu hỏi

Thưa BS, tôi rất thích ăn những món có nhiều dầu mỡ, nhưng nghe nói ăn nhiều chất béo không tốt. Vậy nếu thiếu chất béo hoặc không ăn chất béo sẽ ảnh hưởng thế nào đối với cơ thể? Trẻ em cần bao nhiêu chất béo mỗi ngày? (Vũ Thị Duyên - Q. Bình Chánh, TP.HCM)

Trả lời

BS.CK1 Châu Thị Kiều Oanh

Bác sĩ cấp cứu - Bệnh viện Sài Gòn ITO, Bệnh viện quận 1, TPHCM

Chất béo giúp cho sự phát triển sớm về trí tuệ và thể lực của trẻ em vì nó giữ vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh trung ương của trẻ.

Thiếu chất béo sẽ dẫn đến thiếu năng lượng trong khẩu phần ăn và có thể gây suy dinh dưỡng. Ngoài ra còn làm chậm tăng trưởng chiều cao, da, niêm mạc, dễ lở loét, viêm nhiễm, quáng gà, giảm sức đề kháng đối với bệnh tật. Trẻ bú mẹ: lượng chất béo trong sữa mẹ là 40-50%. Trẻ từ 1-18 tuổi: lượng chất béo trong khẩu phần nên chiếm khoảng 30%.

Tuy nhiên ăn nhiều dầu mỡ sẽ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, dễ dẫn đến tình trạng béo phì, là yếu tố nguy cơ của một số bệnh mạn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường, xơ vữa mạch máu, ung thư...

BS Chuyên khoa của AloBacsi

Câu hỏi liên quan