-
AloBacsi ơi, nước tro tàu để làm bánh nướng có độc không?
Câu hỏi
Nước tro tàu để làm bánh nướng có độc không? Có cách nào khác thay thế nước tro tàu mà vẫn có chiếc bánh nướng vàng ươm không thưa Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương? (Nguyễn M.Trang)
Trả lời
Ảnh minh họa - Nguồn InternetChào em,
Theo chuyên gia An toàn vệ sinh thực phẩm Vũ Thế Thành thì nước tro tàu không gây độc hại gì. Trong kỷ thuật chế biến bánh trung thu nướng đều có một ít nước tro tàu, giúp để làm vỏ bánh đủ mềm, nhưng cũng không nên lạm dụng vì sẽ làm bột bánh bị bỡ, khó tạo hình, chưa kể mùi vị bị gắt, khó ăn.
Để bánh có màu vàng thì người ta thường sử dụng đường cát nâu cùng với đường cát trắng.
Trích trong: 4 chuyên gia trên sàn tư vấn AloBacsi giúp bạn hưởng mùa trung thu: Ngon và Lành
Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương
Cổng thông tin Tư vấn Sức khỏe - AloBacsi.vn
Cổng thông tin Tư vấn Sức khỏe - AloBacsi.vn
|
Phần tư vấn trên là gợi ý, định hướng ban đầu. Bạn đọc nên đi khám bác sĩ chuyên khoa. Bởi muốn chẩn đoán đúng, bác sĩ cần thăm khám trực tiếp. Mọi thắc mắc về sức khỏe, dịch vụ y tế, vui lòng: › Gửi đến email: kbol@alobacsi.vn › Đặt câu hỏi ngay chuyên mục Khám bệnh Online và Hỏi đáp Dịch vụ Y tế trên trang AloBacsi.vn › Để nói chuyện trực tiếp với bác sĩ, hàng ngày, từ 17 -19g, Hotline: 08983 08983 |
Chia sẻ:
Ngày đăng: 11:00 26/08/2017
Bài viết có hữu ích với bạn?
Được tìm nhiều:
Video mới nhất
Bài viết mới nhất
Có thể bạn quan tâm
Đối tác AloBacsi
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
