Để sữa chua đông đá ăn như kem, lợi khuẩn còn không?
Trời nóng, em muốn bỏ sữa chua lên ngăn đá để ăn như kem. BS cho em hỏi sữa chua nếu bỏ lên ngăn đá thì có mất tác dụng của lợi khuẩn không ạ?
Phòng nội dung - AloBacsi trả lời:
Chào em,
Câu hỏi này rất nhiều người thắc mắc, vì nhiều bạn thích ăn sữa chua đông đá giống như kem.
Trước hết, sữa chua có lợi nhờ các lợi khuẩn (probiotics) như Lactobacillus. Những vi khuẩn này “sống” và giúp cân bằng hệ tiêu hóa.
Khi em cho sữa chua vào ngăn đá:
- Nhiệt độ rất thấp sẽ làm một phần lợi khuẩn bị bất hoạt hoặc chết
- Một phần khác có thể “ngủ đông” và vẫn còn hoạt động lại khi vào cơ thể
Vì vậy: Sữa chua đông đá không mất hoàn toàn lợi khuẩn, nhưng số lượng lợi khuẩn sẽ giảm đi, nên hiệu quả có thể kém hơn so với ăn sữa chua để mát (ngăn mát).
Ăn sữa chua đông đá không có hại, nhưng không nên ăn quá nhiều vì lạnh có thể gây ê răng, không tốt cho người dễ đau họng hoặc viêm họng.
Cách dùng tốt nhất
- Nếu mục tiêu là tốt cho tiêu hóa → nên ăn sữa chua ở ngăn mát
- Nếu chỉ ăn cho ngon như món tráng miệng → có thể ăn đông đá, không vấn đề gì
Tóm lại: Đông đá không làm mất hết lợi khuẩn nhưng làm giảm số lượng. Ăn vẫn được, nhưng hiệu quả cho đường ruột sẽ kém hơn.
Chia sẻ:
Ngày đăng: 00:38 11/04/2026
Cập nhật gần nhất: 00:38, 11/04/2026
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đối tác AloBacsi
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Trang chủ
Live stream
Video
Tư vấn
Gọi Hotline
