Các thực phẩm nên và không nên sử dụng khi nhiễm vi khuẩn HP

Các thực phẩm có chất chống oxy hóa tốt, có tính kháng viêm hoặc kháng khuẩn sẽ giúp hệ miễn dịch của đường ruột mạnh lên. Trong khi đó, chất kích thích, thực phẩm có tính axit, chứa chất béo bão hòa là những thực phẩm người bệnh dạ dày nói chung và nhiễm vi khuẩn HP nói riêng nên tránh.

1. Người nhiễm vi khuẩn HP cần lưu ý gì trong chế độ dinh dưỡng?

Thưa BS, trong quá trình điều trị tiệt trừ HP, cần lưu ý gì trong ăn uống, chế độ dinh dưỡng và nên tăng cường những loại thực phẩm nào?

ThS.BS.CK2 Trần Kinh Thành trả lời: Helicobacter pylori (HP) là một yếu tố gây các bệnh lý về dạ dày tá tràng. Các thực phẩm có chất chống oxy hóa tốt, có tính kháng viêm hoặc kháng khuẩn sẽ giúp hệ miễn dịch của đường ruột mạnh lên và trong đó có cả vi khuẩn HP. Các thực phẩm này không chỉ diệt vi khuẩn HP mà khi sử dụng sẽ tốt cho đường tiêu hóa, dạ dày.

2. Thực phẩm nào người nhiễm vi khuẩn HP nên tránh?

Những loại thực phẩm nào nên tránh và cần lưu ý gì về cách chế biến thực phẩm cho người đang điều trị tiệt trừ HP không thưa BS?

ThS.BS.CK2 Trần Kinh Thành trả lời: Những người bị bệnh lý dạ dày cho dù có nhiễm vi khuẩn HP hay không đều ần phải hạn chế các nhóm thực phẩm sau: Thứ nhất, hạn chế sử dụng đồ uống có cồn như rượu bia hoặc chất kích thích như cafe, thuốc lá.

Thứ hai, hạn chế sử dụng thức ăn có tính axit (thực phẩm quá chua, quá cay) vì có thể khởi phát triệu chứng của bệnh lý dạ dày như nước cam, nước chanh hoặc nước ép thơm để điều trị các bệnh lý khác.

Thứ ba, thực phẩm chứa chất béo bão hòa nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt, làm dạ dày không tiêu, dễ bị đầy bụng, chướng hơi. Khuyến cáo bệnh nhân có bệnh lý dạ dày nên sử dụng những nhóm chất béo từ các loại cá như cá hồi, cá da trơn hoặc các loại hạt như hạt óc chó hoặc dầu oliu.

Những thực phẩm này sẽ tốt hơn cho đường tiêu hóa, đặc biệt là sự co bóp của dạ dày nhẹ nhàng hơn, dễ hơn và tránh gây khởi phát các triệu chứng của bệnh lý dạ dày, không riêng vi khuẩn HP.