Ăn phải thực phẩm đông lạnh dính COVID-19 liệu có mắc bệnh?

TS.BS Nguyễn Văn Vĩnh Châu - Giám đốc Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TPHCM, Chủ tịch Liên chi hội Truyền Nhiễm TPHCM cho biết, virus SARS-CoV-2 dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Do đó, khi sử dụng thực phẩm đông lạnh, mọi người nhớ rã đông, đun kỹ.

Trong mùa dịch COVID-19, nhiều người chọn giải pháp là sử dụng thực phẩm đông lạnh để duy trì bữa ăn thường ngày. Nhưng những tuần vừa qua, nhiều người lo lắng về vấn đề virus SARS-CoV-2 sống và bám trên bao bì thực phẩm đông lạnh. Mong BS Vĩnh Châu giải đáp về thông tin này?

TS.BS Nguyễn Văn Vĩnh Châu - Giám đốc Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TPHCM, Chủ tịch Liên chi hội Truyền Nhiễm TPHCM

TS.BS Nguyễn Văn Vĩnh Châu trả lời:

Một số tờ báo, tạp chí đã công bố về thông tin phát hiện virus SARS-CoV-2 ở trên bao bì của thực phẩm đông lạnh. Hiện nay người ta đang tìm hiểu nguyên nhân vì sao có hiện tượng này, nhưng nhiều khả năng là trong môi trường sản xuất có người bị nhiễm SARS-CoV-2, do đó con virus này bám vào bao bì.

Chúng ta biết rằng, virus dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, nhiệt độ lạnh là môi trường lý tưởng để các loại virus sinh sôi và phát triển. SARS-CoV-2 cũng như các virus khác. Nếu trong dây chuyền sản xuất không bảo đảm, virus có thể tồn tại nhiều tháng ở trên thực phẩm đông lạnh. Tuy nhiên, hiện nay, các nhà khoa học vẫn chưa tìm thấy bằng chứng chứng minh con người nhiễm bệnh do virus tồn tại trên thực phẩm đông lạnh.

Do đó, khi sử dụng thực phẩm đông lạnh, mọi người nhớ rã đông, đun kỹ. Đối với tất cả vi sinh vật nói chung hay SARS-CoV-2 nói riêng dễ bị tiêu diệt bởi nhiệt độ cao. Do đó chỉ cần đun sôi virus này sẽ chết và không thể lây lan được.

Các nhà khoa học cho biết virus có trên bao bì thực phẩm đông lạnh là hiện tượng hiếm gặp. Trong điều kiện giãn cách xã hội như hiện nay, nếu mọi người dự trữ thực phẩm đông lạnh khi chế biến cần nhớ tuân thủ quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm, đun kỹ nấu chín thì có thể an tâm.


Nguồn: AloBacsi.com
Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường
Đăng ký nhận tin từ Alobacsi
Đăng ký nhận bản tin nóng nhất về dịch bệnh hàng ngày để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình

Tin liên quan

Mới cập nhật

  • thut thao dai trang bang ca phe nen hay khong

    Thụt tháo đại tràng bằng cà phê: nên hay không?

    “Cho hậu môn uống cà phê” hay thải độc đại tràng bằng cà phê là chiêu thức làm sạch đại tràng mới nổi trong thời gian gần đây. Thực hư hiệu quả của phương pháp này thế nào? Liệu có thải được độc tố, ký sinh trùng? ThS.BS.CK2 Trần Ngọc Lưu Phương - Trưởng Đơn vị Tiêu hóa Gan mật - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương đã có lời giải đáp đầy đủ trong bài viết dưới đây.
  • tsbs tang ha nam anh cac phuong phap dieu tri thoai hoa khop goi

    TS.BS Tăng Hà Nam Anh: Các phương pháp điều trị thoái hóa khớp gối

    Thoái hóa khớp gối xảy ra khi sụn bị mòn đi. Nếu không chữa trị sớm, thoái hóa khớp gối có thể gây biến chứng nặng, thậm chí tàn phế. AloBacsi xin giới thiệu bài tư vấn của TS.BS Tăng Hà Nam Anh - Trưởng khoa Chấn thương chỉnh hình - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương về những phương pháp điều trị căn bệnh này.
  • phai lam gi khi co polyp duong tieu hoa

    Phải làm gì khi có polyp đường tiêu hóa?

    Polyp ống tiêu hóa là những "nhú thịt dư" xuất hiện ở đường tiêu hóa trên và dưới, vị trí thường gặp nhất là dạ dày và đại tràng. AloBacsi nhận được rất nhiều thắc mắc của bạn đọc xung quanh căn bệnh này. ThS.BS.CK2 Trần Ngọc Lưu Phương - Trưởng Đơn vị Tiêu hóa Gan mật - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương sẽ giải đáp giúp mọi người.
  • 9g30 thu 5 ngay 17 9 bs luong le hoang livestream dung dem gan bo cho

    9g30 thứ 5, ngày 17/9, BS Lương Lễ Hoàng livestream: Đừng đem gan bỏ chợ!

    Đừng để lá gan kiệt sức mới nghĩ đến chuyện bảo dưỡng. Gan có khỏe, cơ thể mới tràn trề sức sống. Vậy bảo vệ gan bằng cách nào? Thải độc sao cho đúng? Thảo dược nào tốt cho gan? Trong khung giờ trên, mời bạn đọc đón xem chương trình giao lưu trực tiếp để lắng nghe những chia sẻ của BS Lương Lễ Hoàng.