11 điều không nên khi uống sữa đậu nành

1. Không uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ

Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kỹ sẽ gây buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài… thậm chí ngộ độc.

2. Không trữ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt

Không trữ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt, vì điều này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển. Đồng thời, số ít các chất có hại trong sữa có thể kết hợp với các chất cặn hoặc bụi bẩn trong bình giữ nhiệt tạo ra nhiều nguy cơ xấu cho người sử dụng.

3. Không nên dùng đường nâu pha với sữa đậu nành

Trong đường nâu có chứa nhiều axit hữu cơ như axit lactic, axit acetic… có tác dụng kết hợp các chất protid, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

4. Không uống sữa đậu nành mà không ăn kèm chế phẩm tinh bột

Nếu chỉ uống sữa đậu nành không thì các chất dinh dưỡng trong đậu nành khi vào cơ thể đều bị chuyển hóa thành nhiệt lượng mà tiêu thụ mất, do đó không còn tác dụng bổ nữa. 

Vì vậy, khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút điểm tâm như bánh ngọt, bánh mì, bánh bao… hay các sản phẩm chế phẩm của tinh bột. Tinh bột có tác dụng làm cho dịch vị được tiết ra khiến các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa, hấp thu hoàn toàn.

Xem thêm: Ăn măng thường xuyên có tốt không?

5. Không uống sữa đậu nành khi ăn cùng trứng

Uống sữa đậu nành khi ăn trứng ốp-la hoặc trứng luộc là thói quen ăn sáng của khá nhiều người. Sữa đậu nành giàu protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác, uống một mình thì có hiệu ứng bổ dưỡng cao, nhưng nếu uống cùng lúc với ăn trứng thì lại không tốt.

Đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng.

6. Không kết hợp sữa đậu nành và mật ong

Thành phần trong sữa đậu nành cùng với mật ong sẽ tạo thành cục máu đông, đông cứng trong dạ dày gây khó thở và hôn mê. Chính vì vậy bạn không nên dùng kết hợp sữa đậu nành và mật ong với nhau để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

7. Tránh uống quá nhiều

Uống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa. Đối với người lớn, không nên uống quá 500ml/ngày.

8. Không uống sữa đậu nành khi đói

Các bạn không nên uống sữa đậu nành khi đói, điều này sẽ khiến hầu hết các protein có trong sản phẩm bị chuyển đổi thành nhiệt và tiêu thụ cho các hoạt động của cơ thể mà không đáp ứng được nhu cầu về mặt dinh dưỡng. Vì thế bạn nên ăn nhẹ trước khi uống sữa để tránh tình trạng này.

9. Một số bệnh không nên uống sữa đậu nành

Không phải ai cũng có thể hấp thu tốt sữa đậu nành. Theo y học cổ truyền đậu nành có tính hàn, vì vậy những người thể chất kém, tinh thần mệt mỏi hay có triệu chứng của bệnh gout nên tránh uống sữa đậu nành vì uống sẽ dẫn đến đầy bụng, chướng hơi, ợ hơi, ợ chua, dễ bị đi ngoài. Ngoài ra, những người có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm nhiều… cũng không nên uống vì dễ làm cho các triệu chứng trên nặng thêm.

Xem thêm: 10 thức uống giúp thanh lọc phổi

10. Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ bú

Tuy rằng hàm lượng dinh dưỡng trong sữa đậu nành rất dồi dào và tốt cho sức khỏe nhưng không đáp ứng đầy đủ nhu cầu phát triển của trẻ. Do vậy, mẹ không nên dùng sữa đậu nành để thay thế sữa cho trẻ bú. 

11. Không uống sữa đậu nành với thuốc kháng sinh

Một số loại thuốc đặc biệt như thuốc kháng sinh chứa chất tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Do đó, tránh uống kháng sinh cùng lúc với sữa đậu nành. Nên uống cách nhau khoảng 1 giờ để đảm bảo không có phản ứng hóa học xảy ra.