Món canh cá tuyệt vời cho người suy nhược thần kinh
Món canh cá rô rau nhút của người Nam Bộ rất thơm ngon và có hiệu quả tuyệt vời cho những người bị suy nhược thần kinh.
Người Nam Bộ có món canh cá rô rau nhút,
mùi thơm ngon đặc trưng mà lại có tác dụng bổ dưỡng, ích tỳ vị, trợ tiêu hóa, nhuận trường, an
thần. Rất tốt cho người ăn ngủ kém, suy nhược thần kinh, táo bón.
Cách làm như sau: Cá rô 500g, chọn
con béo, to, làm sạch. Đem luộc chín cá, vớt ra gỡ lấy thịt, ướp với nước mắm, muối, tiêu. Phần
xương cá có thể đem giã nhỏ, lọc lấy nước nấu chung với nước luộc cá. Rau nhút 300g, bỏ rễ và lớp
phao trắng bên ngoài, rửa sạch, cắt khúc 3 - 4cm.
Nấu nước luộc cá sôi, cho thịt cá vào, đến khi sôi lại thì cho rau nhút vào.
Nấu nước luộc cá sôi, cho thịt cá vào, đến khi sôi lại thì cho rau nhút vào.
Canh sôi lại thì nêm thêm nước
mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc ít tiêu và hành lá xắt nhỏ lên trên. Dùng ăn
nóng trong bữa ăn.
Theo Lương y Hạnh Lâm - Kiến thức
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình