Câu hỏi

Chúng tôi có người đồng nghiệp cũ, bị ung thư giai đoạn cuối, từ một người rất linh hoạt, khỏe mạnh, bệnh tật mấy năm nay khiến bạn tôi chỉ còn 30kg. Giờ ung thư di căn, bệnh viện trả về, bạn ấy bị liệt, nằm 1 chỗ. Hoàn cảnh neo đơn. Do cô ấy độc thân, bố mẹ đều lớn tuổi, nên chúng tôi, chia nhau đến thăm hàng ngày, chăm sóc và nấu ăn cho bạn ấy. Nhờ TS Phan Minh Liêm, Viện ung thư Hoa Kỳ tư vấn giúp tư vấn chế độ ăn của người bị ung thư giai đoạn cuối như thế nào là tốt nhất? Có kiêng cữ món gì không? Mong được tiến sĩ tư vấn. Trân trọng cảm ơn AloBacsi và TS Phan Minh Liêm (Ngọc Hạnh - thay mặt nhóm bạn Thanh Hóa).

Trả lời

Ảnh minh họa - nguồn internet

Chào bạn Ngọc Hạnh,

Trước tiên chúng tôi rất cảm kích việc các bạn chia nhau đến chăm sóc, nấu ăn cho bạn mình bị bệnh ung thư giai đoạn cuối. Đó là nghĩa cử rất đẹp của tình bạn.

Các bạn lưu ý như sau trong chế biến thức ăn cho người bị ung thư giai đoạn cuối nhé:

- Ăn uống nhiều chất xơ, hoa quả, rau xanh an toàn.

- Cần tránh các thức ăn dầu mỡ, chiên, nướng, khét, nhiều chất béo, ngọt, nhiều tinh bột.

- Các loại thịt bò, thịt heo, thịt mỡ, thịt gia súc màu đỏ cần tránh.

- Nên ăn cá, tôm, hải sản, thức ăn chay, rau xanh an toàn, hoa quả an toàn, rau dền, xà lách xoong (cải xoong), súp lơ xanh, súp lơ trắng, cà chua, cá hồi, cá thu.

- Chế độ ăn của bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối nên bao gồm thức ăn xay nhuyễn hoặc nấu nhừ và chia làm nhiều bữa.

- Các thức ăn nóng, và có dầu mỡ tuyệt đối không đựng trong các vật dụng có nguồn gốc từ nhựa, nylon. Thủy tinh, thép, sứ là các vật liệu an toàn đối với việc lưu trữ thực phẩm.

- Không ăn các đồ hộp, xúc xích, paté gan, nội tạng, cũng như các thực phẩm có nhiều chất bảo quản hoặc màu công nghiệp độc hại.

- Tuyệt đối không ăn tương, chao, nước tương, hắc xì dầu, (ngoại trừ các sản phẩm đã được kiểm nghiệm độc tố aflatoxin), không ăn các loại thực phẩm nhiễm khuẩn hoặc nấm mốc.

- Tuyệt đối không được dùng thức uống có cồn. Tránh xa nơi có khói thuốc lá, khói bụi, ô nhiễm tiếng ồn. Khẩu trang tránh khói bụi sẽ rất cần thiết.

- Cần lưu ý không để bệnh nhân thừa cân, thiếu cân và phòng ngừa tiểu đường.

- Chế độ ăn uống đúng bữa, ăn vừa đủ no. Ngủ sớm và đủ 8 giờ mỗi ngày. Yoga, thiền tĩnh tâm, thư giãn, cầu nguyện, làm việc thiện nguyện rất tốt cho sức khỏe.

- Giúp bệnh nhân vận động thể dục rất nhẹ nhàng (nếu còn có thể), sống nơi yên tĩnh, thoáng mát, thư giãn, lạc quan ở nơi có nhiều cây xanh. Sức khoẻ tinh thần rất quan trọng đối với việc điều trị ung thư. Khi mình lạc quan, hạnh phúc, phấn chấn thì hệ miễn dịch sẽ hoạt động hiệu quả và tiêu diệt ung thư tốt. Khi mình bi quan, buồn, chán đời thì hệ miễn dịch hoạt động yếu, cơ thể sản xuất ra các stress hormone làm kích thích ung thư phát triển.

Cầu mong có phép màu giúp bạn ấy vượt qua để sống trong tình yêu thương của những người bạn tốt và gia đình.

AloBacsi.com

>>Tham khảo thêm:
Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối

Câu hỏi liên quan

• Có "thuốc phòng ngừa ung thư" không, thưa TS Phan Minh Liêm?
• Để “bỏ đói” tế bào ung thư cần làm gì, thưa BS?
• Làm sao để kéo dài cuộc sống khỏe mạnh của bệnh nhân ung thư?