Ăn gì để bệnh ung thư vòm họng không tiến triển?

Chào bác sĩ. Chồng tôi đi kiểm tra thì bác sĩ nói ung thư vòm họng giai đoạn nhẹ, bác sĩ nói chồng tôi phải ăn theo chế độ ăn mới để ngăn ung thư phát triển thêm.

Vậy chế độ của ung thư vòm họng như thế nào thưa bác sĩ? (Ái Hoa)

Hình minh họa. Nguồn Internet

BS Lê Thuận Linh - khoa Dinh dưỡng - BV Quận Thủ Đức:

Chào bạn,

Chồng bạn hiện tại đang mắc bệnh ung thư vòm họng trong giai đoạn nhẹ. Không rõ chồng bạn có những triệu chứng gì ở miệng như lở loét miệng, khô miệng, chán ăn, dễ nôn ói hay không. Nếu không có triệu chứng gì thì chế độ ăn như sau:

- Ăn đủ đạm theo nhu cầu (theo Hiệp hội dinh dưỡng lâm sàng châu Âu khuyến cáo nên ăn từ 1,2-1,5g đạm/kg cân nặng/ngày) bao gồm các loại cá, thịt, các loại đậu đỗ. Hạn chế các loại thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, các loại đồ xông khói, nướng...

- Hạn chế các món ăn nhiều dầu mỡ, chiên xào. Nên sử dụng dầu thực vật trong chế biến như dầu đậu nành, dầu phộng, dầu mè, ô liu...

- Hạn chế các thực phẩm quá mặn, hoặc nhiều đường, các loại nước ngọt (kể cả nước ép đóng chai)

- Không ăn cay, hạn chế thực phẩm chua, lên men.

- Ăn nhiều các rau củ tươi, đặc biệt là các loại có màu xanh đậm, hoặc đỏ vàng.

- Ăn nhiều trái cây tươi, đặc biệt các loại trái cây có chất chống oxy hóa như dâu, blueberry, nho...

Tuy nhiên việc chế biến các thực phẩm nên ở chế độ ăn lỏng mềm, không nên ăn các loại thực phẩm cứng, khô như bánh mì nướng, bánh quy giòn... đặc biệt khi có loét miệng hoặc các tổn thương tại vị trí ung thư.

Nên uống thêm sữa hoặc ngũ cốc để đảm bảo năng lượng đầy đủ cho cơ thể.

Khi có các triệu chứng loét miệng nên ăn đồ ăn nguội hoặc lạnh để giảm khó chịu, có thể ngậm đá hoặc kẹo cứng nếu vết loét đau nhiều.

Bạn có thể gặp một bác sĩ dinh dưỡng để được hướng dẫn một thực đơn cụ thể theo cân nặng và bệnh lý của chồng bạn.