Vì sao sau khi ăn củ hủ dừa lại thấy sưng vướng từ họng xuống dạ dày?

Câu hỏi

Sau khi ăn củ hủ dừa sống khoảng 1 tiếng tôi cảm thấy từ cổ họng xuống tới dạ dày như bị sưng, vướng rất khó chịu, khi nằm như bị nghẹn ở vùng ngực. Xin hỏi bác sĩ tôi bị như vậy do đâu, có phải ngộ độc hay dị ứng và nên xử trí thế nào?

Trả lời

Chào bạn,

Triệu chứng bạn mô tả xuất hiện khoảng 1 giờ sau khi ăn củ hủ dừa sống, với cảm giác sưng, vướng từ cổ họng xuống ngực và khó chịu hơn khi nằm, có thể liên quan đến phản ứng kích ứng đường tiêu hóa hoặc phản ứng dị ứng nhẹ với thực phẩm, tuy nhiên chưa đủ dữ kiện để kết luận là ngộ độc thực phẩm.

Củ hủ dừa là thực phẩm giàu chất xơ và có cấu trúc khá thô khi ăn sống. Ở một số người, đặc biệt nếu ăn nhiều hoặc nhai chưa kỹ, phần xơ này có thể gây cảm giác mắc nghẹn, cộm thực quản hoặc co thắt thực quản tạm thời, khiến bạn thấy như thức ăn “đứng lại” ở ngực. Ngoài ra, việc ăn đồ sống cũng có thể kích thích niêm mạc dạ dày - thực quản, gây đầy tức, khó chịu sau ăn.

Một khả năng khác cần lưu ý là phản ứng dị ứng thực phẩm mức độ nhẹ, thường biểu hiện bằng cảm giác ngứa họng, vướng cổ, nóng rát hoặc hơi sưng vùng hầu họng. Tuy nhiên, nếu là dị ứng nặng, bạn sẽ có thêm dấu hiệu như nổi mề đay, khó thở, khò khè, choáng hoặc sưng môi - lưỡi.

Bạn nên xử trí như sau:

- Ngồi hoặc đứng thẳng, tránh nằm ngay sau ăn.

- Uống từng ngụm nước ấm để làm dịu thực quản.

- Tránh ăn thêm thức ăn cứng, cay, chua trong vài giờ.

- Có thể dùng thuốc giảm acid dạ dày nếu trước đây từng bị trào ngược (theo hướng dẫn bác sĩ).

Bạn cần đi khám ngay nếu xuất hiện các dấu hiệu nguy hiểm như: khó thở, nuốt đau tăng dần, không nuốt được nước bọt, đau ngực nhiều, nôn ói hoặc triệu chứng kéo dài quá 24 giờ không giảm.

Trong thời gian tới, bạn nên hạn chế ăn củ hủ dừa sống, ưu tiên chế biến chín để giảm nguy cơ kích ứng đường tiêu hóa.

Thân mến.

Câu hỏi liên quan

• Giờ thăm bệnh tại Bệnh viện Đa khoa Khu vực Thủ Đức quy định thế nào?
• Không sốt vẫn co giật, trợn mắt nhiều lần trong ngày - trẻ đang gặp vấn đề gì?
• Xét nghiệm tiểu đường vào thứ 7 được không và cần chuẩn bị gì trước khi thực hiện?