Câu hỏi

Thưa BS,

Cha mẹ nên cho trẻ ăn tập trung vào những nhóm chất nào thưa bác sĩ? Nhóm chất này có trong những thực phẩm nào ạ? Việc các mẹ bỉm sữa truyền tai nhau các món rất bổ dưỡng như: thịt ếch, cá hồi, chùm ngây… có thật sự hữu ích cho trẻ không ạ?

Trả lời

Ăn dặm là bước đệm đầu đời giúp trẻ phát triển toàn diện và hoàn thiện khả năng ăn uống sau này

Chào bạn,

Chúng ta không nên cầu kỳ với những nhóm chất cho trẻ. Cơ bản chỉ có 4 nhóm: thứ nhất là rau, ta có thể sử dụng rau đa dạng có rau màu xanh đậm như rau muống, cải... Một thực phẩm có màu vàng để cung cấp carotene.

Sau đó là đạm, các loại đạm đều giống nhau, có thể là cá, thịt heo, hải sản. Đặc biệt, phụ huynh thường hay quên dầu ăn. Chỉ cần cho trẻ ăn đủ 4 chất: rau, đạm, dầu, tinh bột.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhấn mạnh: “sử dụng thực phẩm bản địa”, nghĩa là sử dụng thực phẩm ở vùng của mình có, vì nó đủ cung cấp dinh dưỡng vi chất, không cần đi tìm thức ăn ở đâu xa. Một số trái cây có nhiều chất bổ ở Việt Nam chẳng hạn như chuối có nhiều chất bổ như chất kali, rau muống có rất nhiều chất sắt.

Không cần thiết phải ăn thức ăn đặc biệt, xung quanh mình có gì thì mình sẽ ăn cái đó. Không nhất thiết phải là cá hồi, chỉ cần thịt, cá bình thường, miễn sao nó đủ lượng. Ví dụ, một em bé bị thiếu sắt thì mình bổ sung thêm thịt bò hoặc rau muống. Nếu em bé dinh dưỡng bình thường thì mình không cần làm điều gì cầu kỳ, chỉ cần ăn thức ăn bản địa là đủ.

Trích từ GLTT của AloBacsi: Cho trẻ ăn dặm: bắt đầu khi nào, ăn món gì, chế biến ra sao?

Câu hỏi liên quan

• Dỗ dành thế nào nếu bé không chịu ăn dặm?
• Các cột mốc cần lưu ý khi cho trẻ ăn dặm là gì?
• Những biểu hiện nhận biết trẻ đã “sẵn sàng” cho việc ăn dặm?