Dụng cụ nấu ăn bằng thủy tinh, gốm, sứ… có an toàn tuyệt đối?

Câu hỏi

Thưa TS Phan Minh Liêm, Tôi được biết là những dụng cụ nấu ăn như chảo chống dính kém chất lượng sẽ không an toàn. Vậy dụng cụ nấu ăn nên chọn bằng nồi thủy tinh, nồi bằng gốm, sứ… sẽ an toàn tuyệt đối?

Trả lời

TS Phan Minh Liêm

Viện trưởng Viện Y sinh Việt Nam - Hoa Kỳ, Trung tâm Ung thư MD Anderson, Hoa Kỳ - Viện trưởng Viện Y sinh Việt Nam - Hoa Kỳ, Trung tâm Ung thư MD Anderson, Hoa Kỳ

Dụng cụ nấu ăn bằng sứ. Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào bạn,

Chọn dùng bất cứ sản phẩm nào bạn cũng phải chọn đơn vị sản xuất uy tín, có thương hiệu và được giám sát chất lượng từ cơ quan chức năng.

Đừng nghĩ cứ thủy tinh là an toàn. Thực tế, thủy tinh bị nhiễm chì cũng khá phổ biến. Qua quá trình chế biến, lượng chì vào cơ thể cũng gây ra bệnh nguy hiểm như: ảnh hưởng đến hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, thiếu máu, ngộ độc chì thậm chí tử vong.

Sản phẩm từ sứ cũng vậy, nếu sử dụng sản phẩm không được tinh luyện và loại bỏ tạp chất thì cũng gây ra những tác hại xấu cho sức khỏe.

Thân mến.

Trích từ: Chuyên gia hướng dẫn cách chọn dụng cụ và cách nấu ăn để tránh xa bệnh ung thư

Mời tham khảo thêm:

>> Nấu ăn nhỏ lửa, chín chậm từ từ sẽ tránh được ung thư

>> Nấu ăn trong các nồi chảo không an toàn, điều gì sẽ xảy ra?

Câu hỏi liên quan