Có phải ăn thức ăn quá nóng sẽ gây ung thư thực quản?

Câu hỏi

Chào bác sĩ, Tôi có thói quen ăn thức ăn còn rất nóng, vì ăn như thế mới cảm thấy ngon. Con gái tôi thì phải thật nguội bé mới chịu ăn. Tôi nghe nói ăn quá nóng sẽ gây ung thư thực quản, điều đó có đúng không? Vậy nên hay không nên ăn quá nóng, thưa BS? (Ánh Tuyết - TPHCM)

Trả lời

BS.CK1 Châu Thị Kiều Oanh

Bác sĩ cấp cứu - Bệnh viện Sài Gòn ITO, Bệnh viện quận 1, TPHCM

Bạn Tuyết Thu thân mến,

Sở thích ăn nóng hay ăn lạnh còn tùy vào mỗi người và thời tiết nóng hay lạnh. Cũng tùy vào món ăn, có món phải ăn nóng, có món phải ăn lạnh mới ngon.

Tuy nhiên, không nên ăn thức ăn quá nóng. Khi ăn nóng quá có thể bị bỏng môi, lợi, niêm mạc miệng, lưỡi, họng, thực quản. Vết bỏng có thể gây lở loét, nhiễm khuẩn rất đau.

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn quá nóng là một trong những nguyên nhân gây ung thư thực quản. Nếu thường xuyên ăn thức ăn nóng quá sẽ làm tổn thương tế bào vị giác trên lưỡi ảnh hưởng đến thần kinh vị giác, suy giảm khả năng vị giác dẫn đến chán ăn.

Do đó, lời khuyên với bạn là không nên ăn thức ăn quá nóng, chỉ nên ăn nóng vừa miệng để vẫn đảm bảo khẩu vị ngon mà không gây tổn thương đường tiêu hóa.

Bạn nên cho các con ăn nóng vừa phải để đảm bảo chất lượng thực phẩm và tạo thói quen tốt cho các cháu.

Thân mến!

AloBacsi.vn - nơi bạn có thể trò chuyện, chia sẻ mọi thắc mắc với bác sĩ chuyên khoa.

AloBacsi.vn giúp bạn giải đáp 1.001 thắc mắc về sức khỏe.
Mọi thắc mắc về sức khỏe gửi đến email: kbol@alobacsi.vn.

Bạn đọc có thể ghi kèm số điện thoại để bác sĩ liên hệ khi cần thiết.
Để chính xác về nội dung cần hỏi, bạn đọc vui lòng gõ có dấu (font chữ Unicode).

Chân thành cảm ơn.

Câu hỏi liên quan