Câu hỏi

Em đi khám và được chẩn đoán bị viêm hạch ở cổ. Bác sĩ cho em hỏi là nếu em bị hạch vậy thì em nên kiêng những gì, kiêng ăn gì và được ăn những gì ạ?

Trả lời

Chào em,

Hạch bạch huyết đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của hệ miễn dịch. Chúng chứa các tế bào miễn dịch như lympho bào, đại thực bào... có chức năng miễn dịch chống lại các yếu tố lạ như vi khuẩn, virus, kí sinh trùng... xâm nhập vào cơ thể. Trong quá trình đó các hạch có thể bị viêm và sưng lên. Một số trường hợp hạch sưng có thể là hạch ung thư hoặc di căn. 

Bệnh nổi hạch bạch huyết nguy hiểm hay không phụ thuộc vào nguyên nhân gây ra bệnh. Nếu nguyên nhân gây ra sưng hạch bạch huyết là tế bào ung thư từ cơ quan khác phát triển trong hạch hay u lympho (ung thư hạch) thì nguy hiểm vì là bệnh ác tính. Những trường hợp viêm hạch phản ứng hay viêm hạch nguyên phát thì ít nguy hiểm. Đặc điểm của hạch viêm là nhỏ, số lượng ít, bờ tròn đều, không phát triển theo thời gian, không xâm lấn da xung quanh.

Chế độ dinh dưỡng được khuyến cáo đối với người bị viêm hạch đó là:

Các loại hạt: Hạt óc chó, hạt macca, hạt hạnh nhân, hạt hồ đào, hạt phỉ, hạt hướng dương, hạt dẻ, hạt sen, hạt bí, hạt đậu phộng

Trong các hạt chứa nhiều các chất chống oxy hóa như vitamin E, A, carotene,… giúp làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Vitamin E là một hợp chất hòa tan trong chất béo với đặc tính chống oxy hóa; giúp ngăn ngừa những tổn thương, có tác dụng giảm đau và chống viêm. Ngoài ra, còn có ích rất nhiều trong việc chữa trị và phục hồi sự tổn thương do vi khuẩn, viêm nhiễm gây ra.

Lưu ý khi ăn các loại hạt dinh dưỡng

Các loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho bạn, tuy nhiên các bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải.

Hãy kết hợp hạt dinh dưỡng với rau xanh làm salad, ăn kèm sữa hoặc sữa chua.

Hạt óc chó nếu kết hợp với những loại khác thì nên dùng từ 3, 4 quả trong 1l sữa.

Đối với hạt tốt cho bạn, các bạn cũng cần lưu ý đến cách bảo quản. Cách tốt nhất là cho vào túi zip hoặc hộp kín, bảo quản nơi khô thoáng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nếu bị hở gió những hạt này sẽ bị mềm và không còn ngon nữa.

Cà rốt

Trong cà rốt có lượng beta-carotene cao- chất sẽ chuyển đổi thành vitamin A, đây còn là một chất chống oxy hóa rất tốt, giúp phục hồi tổn thương do môi trường tấn công. Vitamin A có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch; giúp ngăn chặn các yếu tố có hại giúp phòng bệnh. Đồng thời, kích thích sản sinh ra kháng thể lympho; làm lành tổn thương. Cà rốt còn chứa lượng lớn vitamin C rất có lợi trong việc cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn.

Lưu ý khi ăn cà rốt

Việc tiêu thụ quá nhiều cà rốt có thể khiến lượng beta-carotene trong cơ thể bạn quá cao. Điều này có thể gây tử vong.

Cà rốt có màu cam hoặc đỏ nên khi tiêu thụ chúng với số lượng quá lớn có thể khiến bạn bị vàng da. Lượng carotene trong cơ thể ở mức quá cao có thể gây ra tình trạng carotene huyết (cacarotenemia).

Nếu bạn đang bị nhiễm trùng đường mật, cần tránh tiêu thụ quá nhiều loại củ này.

Cải xoăn

Cải xoăn cung cấp hàm lượng vitamin A, C giúp hệ thống miễn dịch mạnh mẽ của cả bạn và bé khỏe hơn. ự hiện diện của các Vitamin nhóm B: Các vitamin B2, B3, B5, B6 sẽ giúp tăng khả năng chuyển hóa đường, cân bằng nội tiết tố. Cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng trong các bữa ăn; giúp tiêu hóa nhanh, giảm hấp thu các chất gây hại. Ngoài ra, giúp thanh nhiệt cơ thể, loại bỏ độc tố và quét sạch cặn bã ra bên ngoài. Ngoài ra, còn giúp làm giảm viêm sưng, tránh nguy cơ gây biến chứng nguy hiểm. 

Lưu ý khi ăn cải xoăn

Với những người đang sử dụng thuốc làm loãng máu và những người có bệnh về thận, không nên dùng cải xoăn nhé.

Cải xoăn được liệt vào danh sách nhóm thực phẩm nhiễm nhiều thuốc trừ sâu. Vì thế bạn nên lựa chọn loại cải xoăn được sản xuất hữu cơ và luôn nhớ rửa sạch trước khi chế biến.

Người bị hạch bạch huyết không nên ăn:

- Đồ ăn cay nóng nhiều gia vị.

- Thực phẩm chứa đường tinh chế, chất béo bão hòa.

- Rượu bia và chất kích thích.

- Thực phẩm chứa nhiều chất béo có nguồn gốc động vật.

- Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn.

Câu hỏi liên quan

• Tại sao về già lại mắc bệnh tim?
• Đường huyết lúc đói 7.0, em mắc bệnh tiểu đường chưa?
• Lưỡi như thế này có phải sùi mào gà?