Bảo quản rau diếp cá xay nhuyễn trong tủ lạnh được bao lâu?

Câu hỏi

Chào bác sĩ,

Rau diếp cá xay nhuyễn với muối ăn, em dùng để đắp lên mặt trị mụn, không biết là để trong tủ lạnh thì bảo quản và dùng được tới bao lâu ạ?

(Duyên)

Trả lời

BS Đoàn Quang Nguyên

Hình minh họa

Chào bạn,

Khi chế biến nước rau diếp cá bạn phải tuân thủ 4 điều:

1 là phải rửa sạch trước khi xay.

2 là phải cất "kín" trong chai/hộp/túi (không cho không khí ra vào, và cũng hạn chế lượng không khí trong hộp, tốt nhất là quấn kín trong bao thực phẩm và ép cho thoát hết khí.

3 là chỉ để ngăn đông, không để ngăn mát.

4 là khi lấy ra khỏi tủ lạnh thì phải dùng ngay, phần nào chưa dùng tới thì cất vào tủ đông ngay. Không có tài liệu nào ghi chép về việc nước rau diếp cá có thể để tủ lạnh bao lâu.

Thông thường theo kinh nghiệm cá nhân của BS thì để được tối đa 1 tháng đối với thực vật sơ chế nhỏ nói chung, còn riêng diếp cá thì không chắc chính xác. Tuy nhiên, nếu dùng trị mụn thì 1 liệu trình chỉ 2 tuần.

Và cũng cần hạn chế thời gian giữ các loại nước lá trong tủ lạnh vì tủ lạnh là môi trường chưa rất nhiều vi khuẩn, chúng chỉ ngủ đông khi gặp lạnh, mỗi lần lấy ra khỏi tủ lạnh thì chúng được tái kích thích và có thể khiến cho phần rau diếp cá đó bị nhiễm khuẩn, gây nhiễm khuẩn thêm cho da mặt khi dùng, phát mụn nhiều hơn.

Trân trọng!

Câu hỏi liên quan