Ăn tỏi, thức ăn cay nóng giúp ngăn ngừa COVID-19?

Câu hỏi

Em nghe nói ăn tỏi, thức ăn cay nóng như tiêu, ớt có thể ngăn ngừa COVID-19 đúng không ạ? AloBacsi giải đáp giúp em nha. (Vũ Phương Hà - vuha67...@gmail.com).

Trả lời

Ban biên tập AloBacsi

Tỏi và các gia vị cay nóng kích thích vị giác nhưng không giúp chống lại COVID-19, thay vào đó chúng ta cần chế độ dinh dưỡng cân bằng, lành mạnh (Ảnh minh họa)

Bạn thân mến,

Ăn tỏi, thức ăn cay và nóng không giúp ngăn ngừa và cũng không chữa được COVID-19. Đây là khẳng định của Trung tâm kiểm soát bệnh tật TPHCM (HCDC) trước những thông tin chưa đúng sự thật về dịch bệnh COVID-19 trong thời gian gần đây.

Theo đó, mặc dù tỏi là một loại thực phẩm lành mạnh có thể có một số đặc tính kháng khuẩn. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào từ các đợt bùng phát dịch hiện nay cho thấy ăn tỏi bảo vệ chúng ta khỏi loại virus SARS-CoV-2. Tương tự, hạt tiêu hay ớt cay kích thích vị giác nhưng cho đến nay chưa có nghiên cứu nào khẳng định các loại gia vị này giúp chữa khỏi COVID-19.

Ăn thế nào để phòng ngừa COVID-19?

Không có loại thực phẩm hoặc chế độ ăn thần kỳ nào có thể ngăn chặn hoàn toàn hoặc chữa khỏi bệnh COVID-19. Tuy nhiên, hãy ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh với đầy đủ các chất dinh dưỡng sẽ đảm bảo các yếu tố cần thiết để duy trì hệ thống miễn dịch và mức năng lượng của bạn.

Cụ thể, Bộ Y tế khuyến cáo người dân áp dụng theo công thức dinh dưỡng 4-5-1 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Số 4 chính là chế độ ăn cân đối 4 yếu tố: Cân đối giữa 3 nhóm chất sinh năng lượng; cân đối về protein (giữa đạm động vật và thực vật); cân đối về lipid (giữa lipid động vật và lipid thực vật); cân đối về vitamin và khoáng chất.

Do đó, để đạt được sự cân đối giữa 3 nhóm chất sinh năng lượng thì lượng chất đạm (protein) phải đạt từ 13 - 20%; chất béo (lipid) từ 20 - 25% và tinh bột (carbohydrate) từ 55 - 65% trong bữa ăn hằng ngày.

Số 5 trong công thức này nghĩa là, để đảm bảo tính đa dạng của bữa ăn cần phải có ít nhất 5/8 nhóm thực phẩm. Các nhóm bao gồm: Nhóm lương thực (gạo, mì) là thức ăn cơ bản và cũng là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể.

Nhóm các loại hạt (đậu, đỗ, vừng, lạc,…) là nguồn cung cấp chất đạm thực vật cho cơ thể; nhóm sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp chất đạm động vật và canxi quan trọng cho cơ thể.

Nhóm thịt các loại, cá, hải sản. Nhóm này cung cấp chất đạm động vật, đặc biệt các axít amin cần thiết mà cơ thể người không tự tổng hợp được; nhóm trứng và các sản phẩm của trứng là nguồn cung cấp chất đạm động vật và nhiều chất dinh dưỡng quý cho cơ thể.

Nhóm củ quả màu vàng, da cam, màu đỏ (cà rốt, bí ngô, gấc, cà chua) hoặc rau tươi có màu xanh thẫm là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng chủ yếu cho cơ thể. Loại rau càng sẫm màu càng có giá trị dinh dưỡng với cơ thể.

Nhóm rau củ quả khác (su hào, củ cải...) cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ. Và nhóm dầu ăn, mỡ các loại là nguồn cung cấp năng lượng và các axít béo cần thiết cho cơ thể.

Cuối cùng, số 1 chính là một bữa ăn hoặc dinh dưỡng trong một ngày cần sự hài hòa giữa các nhóm chất và thực phẩm. Theo đó, công thức dinh dưỡng 4-5-1 cho thấy, trong mỗi bữa ăn phải đảm bảo tính đa dạng, cân đối không kiêng khem hoặc lạm dụng bất cứ thực phẩm nào.

Duy trì cân nặng hợp lý, giữ vững tinh thần vượt qua đại dịch COVID-19

Bên cạnh đó, chúng ta đã biết rằng những người thừa cân hoặc béo phì có nhiều nguy cơ mắc một số bệnh như tăng huyết áp, bệnh tim mạch, đái tháo đường type 2... Một số nghiên cứu gần đây còn thấy rằng những người thừa cân có nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng hoặc tử vong do COVID-19.

Chỉ số khối cơ thể (BMI - cân nặng của bạn so với chiều cao) càng cao thì nguy cơ càng lớn. Theo một đánh giá của Public Health England, chỉ số BMI từ 35 đến 40 có thể làm tăng 40% khả năng tử vong do COVID-19. Chỉ số BMI lớn hơn 40 gần như có thể tăng gấp đôi nguy cơ tử vong do COVID-19, làm tăng nguy cơ lên 90%. Vì vậy để giảm nguy cơ đối với COVID-19, bạn nên cố gắng giảm trọng lượng dư thừa thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục.

Ngoài việc giữ cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh nhất có thể, điều quan trọng là phải chú ý đến sức khỏe tinh thần. Đồng thời, tích cực tuân thủ những khuyến cáo của chính quyền về các biện pháp phòng chống lây nhiễm. Hiện tại, việc tiêm vắc xin đang trong quá trình triển khai, hãy ủng hộ việc tiêm vắc xin và đi tiêm khi bạn có điều kiện tiêm.

Tóm lại, bạn cần ăn uống đầy đủ, ngủ đủ giấc và tập thể dục sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt nhất có thể và giúp hệ thống miễn dịch của bạn luôn khỏe mạnh.

Trân trọng!

Ngoài thông tin bạn vừa thắc mắc, HCDC còn đưa ra nhiều cảnh báo khác về những thông tin sai lệch bạn cần cảnh giác:

>>> Uống metanol, etanol hoặc chất tẩy trắng có thể ngăn ngừa COVID-19?

>>> Tiêm ngừa cúm, chủng ngừa bệnh viêm phổi, yên tâm không bị mắc COVID-19?

>>> Tắm nước nóng giúp tiêu diệt virus SARS-CoV-2?

>>> Ruồi, muỗi có thể truyền virus SARS-CoV-2 gây bệnh COVID-19?

>>> Nín thở 10 giây giúp phát hiện mắc COVID-19, có đúng không?

>>> Dùng máy sấy tay, đèn cực tím khử trùng tay có thể tiêu diệt COVID-19?

>>> Đưa chất khử trùng vào cơ thể giúp ngăn chặn COVID-19?

Câu hỏi liên quan