AloBacsi ơi, có nên ăn gan khi mang thai?

Câu hỏi

Chào bác sĩ, Vợ tôi đang mang thai, có người khuyên ăn gan để bổ sung sắt, người thì nói không nên ăn vì đây là bộ phận lọc thải chứa chất độc. Vậy nên ăn hay không BS? (Tran Tho - TPHCM)

Trả lời

BS.CK1 Châu Thị Kiều Oanh

Bác sĩ cấp cứu - Bệnh viện Sài Gòn ITO, Bệnh viện quận 1, TPHCM

Ảnh minh họa

Bạn Tran Tho thân mến,

Gan là loại phủ tạng chứa nhiều chất đạm, nhiều vitamin A và sắt, rất tốt cho trẻ em và người mang thai bị thiếu máu và suy dinh dưỡng. Như vậy ăn gan là tốt.

Nhưng lưu ý khi chọn gan nên chọn gan có màu đỏ sẫm tươi, không có nốt sần trên mặt gan. Không mua các loại gan có màu vàng hoặc tím sẫm, có mùi hôi. Tốt nhất phải biết được nguồn gốc các loại phủ tạng này được lấy từ những con vật khỏe mạnh.

Khi mua về cắt lát mỏng rửa sạch bằng nước lạnh rồi lấy giấy ăn thấm khô hết máu ứ trong gan. Như vậy, các chất độc có trong máu của gan đã bị loại bỏ, chỉ còn các tế bào gan giàu chất dinh dưỡng. Mỗi tuần ăn 2 - 3 lần, mỗi lần từ 50-70g.

Tuyệt đối không nên ăn gan cá nóc vì có thể gây chết người. Cũng không nên ăn gan những loại cá lạ vì chưa rõ có chứa độc tố hay không. Ngoài ra, phụ nữ khi mang thai cần ăn đầy đủ các thành phần: đạm (có trong thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu); đường (có trong cơm, bánh mì, bắp, xôi, chè, các trái cây vị ngọt…); chất béo (có trong cá, bơ, phô mai, dầu ăn…); các vitamin và chất khoáng.

Chúc vợ bạn có thai kỳ khỏe mạnh, "mẹ tròn, con vuông"!

Câu hỏi liên quan