Trẻ bị suy dinh dưỡng nên uống sữa tươi hay sữa công thức?

Câu hỏi

Thưa BS, Với những trẻ bị suy dinh dưỡng thì uống sữa tươi hay sữa công thức tốt hơn ạ? Thành phần dinh dưỡng và bổ trợ trí não cho trẻ của sữa công thức và sữa tươi là như thế nào? Nếu kết hợp cả 2 có được không? Nếu được thì nên kết hợp như thế nào để đạt hiệu quả cao? Xin chân thành cảm ơn BS giải đáp.

Trả lời

Ban biên tập AloBacsi

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào bạn,

Cần nhắc lại một nguyên tắc quan trọng là sữa được dùng để bổ sung khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày nhằm cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho nhu cầu tăng trưởng. Không nên dùng sữa thay thế các bữa chính.

Đối với trẻ suy dinh dưỡng, cải thiện tình hình cần đến một giải pháp tổng thể với nhiều thành tố bao gồm cung cấp đúng, đủ các dưỡng chất, xây dựng và thực hành một chế độ vận động - ngủ nghỉ hợp lý kết hợp với môi trường sống trong lành… Bạn vui lòng xem phần “Thông tin tổng quát về suy dinh dưỡng” bên trên.

Sữa tươi và sữa công thức tất nhiên là có sự khác biệt, cụ thể như sau:

- Sữa công thức được nghiên cứu - sản xuất để bổ sung các dưỡng chất thiết yếu theo nhu cầu của nhiều đối tượng, nhiều độ tuổi… Điều này sữa tươi không làm được. Bởi sữa tươi chỉ có các thành phần cố định tự nhiên của nó mà khi cần đáp ứng một nhu cầu đặc biệt nào đó thì hẳn là sữa tươi sẽ không đáp ứng đủ.

- Về mặt kiểm soát hàm lượng, sữa công thức có thể chủ động xây dựng như nhà sản xuất muốn. Sữa tươi thì không thể vì điều này tùy thuộc vào lượng thức ăn của loài cho sữa, thời tiết, khí hậu, yếu tố vùng miền, giống…

- Về công nghệ xử lý an toàn vệ sinh thực phẩm, sữa tươi bị hạn chế hơn so với sữa song thức. Vì nếu muốn đạt các tiêu chí về an toàn và thời hạn sử dụng như sữa công thức, hẳn hàm lượng dưỡng chất trong sữa tươi sẽ bị ảnh hưởng theo xu hướng giảm hay mất hàm lượng các dưỡng chất.

Các vế hỏi sau của bạn quá rộng và không cụ thể. Rất khó để trả lời chính xác vì từng độ tuổi, thể trạng, tình trạng dinh dưỡng khác nhau sẽ có khẩu phần và sự phối hợp nhất định.

Với trẻ đã suy dinh dưỡng, thì tùy độ tuổi, tình trạng dinh dưỡng sức khỏe… mà BS sẽ chỉ định và xây dựng khẩu phần thích hợp. Khi đó, ở tình huống cần bổ sung thêm sữa, tất nhiên là sữa công thức sẽ được ưu tiên chọn lựa hơn là sữa tươi.

Thân mến.

BS Nguyễn Vũ Linh
Trưởng ban Đào tạo Truyền thông Dinh dưỡng của Vinamilk

Câu hỏi liên quan