Ngộ độc asen khi ăn hải sản với thực phẩm chứa vitamin C?

Câu hỏi

Xin chào BS Thu Cúc, BS cho em hỏi một số câu về hiện tượng ngộ độc Asen khi ăn hải sản với thực phẩm có chứa vitamin C (hay uống viên vitamin C) như sau ạ: 1. Hải sản ở đây là tất cả các loại sinh vật biển bao gồm cả các loại cá như: cá nục, cá ngân, cá bạc má.... hay chỉ là các loại giáp xác như: tôm, cua, sò... mới gây ra hiện tượng gộ độc này khi ăn kết hợp cùng với vitamin C thôi ạ? 2. Liều lượng để có thể gây ngộ độc là bao nhiêu thưa BS? 3. Hiện tại em đang bị viêm nướu và trong thành phần thuốc mà BS kê toa có vitamin C 500mg, nhưng em lại rất thích ăn tôm. Vậy cho em hỏi, 1 ngày em ăn 100 gram tôm chia làm 2 bữa và uống 2 lần thuốc có viên vitamin C thì có khả năng bị ngộ độc không BS? 4. Em đã thử và không thấy triệu chứng bị ngộ độc, vậy cho em hỏi triệu chứng của ngộ độc Asen này là gì? 5. Nếu hiện tại không bị thì về lâu dài có hại gì không ạ? 6. Nếu ăn thì nên giãn cách sau bao nhiêu tiếng mới được dùng thuốc? Em xin cảm ơn BS rất nhiều. (Ly Nguyễn - kikoki...@gmail.com)

Trả lời

BS.CK1 Trần Thị Thu Cúc

Bác sĩ điều trị khoa Tiêu hóa, BV Nhân dân Gia Định - Bệnh viện Nhân dân Gia Định

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào bạn,

Ngộ độc Asen là do sử dụng nguồn nước chứa Asen hoặc ăn các loại thủy hải sản sống trong vùng nước nhiễm Asen, nồng độ Asen tích tụ lâu ngày gây nhiễm độc.

Biểu hiện nhiễm độc Asen chia làm 2 nhóm: cấp tính và mãn tính

Nhiễm độc cấp tính bệnh nhân có các triệu chứng sau: đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy liên tục, các dấu hiệu của mất nước (khát nước dữ dội, da khô, trụy tim mạch), mặt nhợt nhạt rồi thâm tím, có thể dẫn đến tử vong.

Nhiễm độc mãn tính xảy ra do tích lũy Asen trong thời gian dài gây các biểu hiện ở da như: các mảng dày sừng, tăng hoặc giảm sắc tố da, tê buốt đầu ngón tay, ngón chân, có thể dẫn đến ung thư da.

Có một số báo cáo ghi nhận một số trường hợp tử vong do ngộ độc Asen khi kết hợp tôm và vitamin C, tuy nhiên không xác định được liều lượng khi kết hợp hai loại này với nhau có thể gây độc. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn tôm khi đang sử dụng vitamin C.

Thân mến!

Cổng thông tin Tư vấn Sức khỏe - AloBacsi.vn

Phần tư vấn trên là gợi ý, định hướng ban đầu. Bạn đọc nên đi khám bác sĩ chuyên khoa. Bởi muốn chẩn đoán đúng, bác sĩ cần thăm khám trực tiếp.

Mọi thắc mắc về sức khỏe, dịch vụ y tế, vui lòng:

› Gửi đến email: kbol@alobacsi.vn

› Đặt câu hỏi ngay chuyên mục Khám bệnh Online và Hỏi đáp Dịch vụ Y tế trên trang AloBacsi.vn

› Hoặc https://www.facebook.com/alobacsi.vn123

› Để nói chuyện trực tiếp với bác sĩ, hàng ngày, từ 17 -19g, Hotline: 08983 08983 - 0976 328 725

Câu hỏi liên quan