Nên chọn loại gạo nào nhiều chất dinh dưỡng?

Câu hỏi

Thưa BS, BS có thể đưa ra khuyến cáo nên chọn loại gạo nào nhiều chất dinh dưỡng?

Trả lời

Ban biên tập AloBacsi

Nên chọn loại gạo nào nhiều dinh dưỡng? Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào bạn,

Thầy thuốc rất coi trọng toàn diện y học, vì vậy bên cạnh việc chữa bệnh thì ăn uống, bổ sung dinh dưỡng rất được BS coi trọng. Chất đạm rất quan trọng trong gạo, chất đạm chứa chất căn bản là axid amin. Cơ thể con người cần khoảng 20 loại axid amin. Và gaba là “món ăn khoái khẩu” của hệ thần kinh. Thiếu gaba người bệnh sẽ trở nên trầm uất, buồn chán.

Gaba là chất an thần, mặc dù uống thuốc ngủ giúp người bệnh dễ đi vào giấc ngủ hơn nhưng sẽ buồn chán lúc thức dậy. Nhưng gaba thì khác, giúp người bệnh ngủ ngon, ngủ sâu, có những giấc mơ đẹp, nhưng thức dậy cảm thấy rất lạc quan, yêu đời. Vì vậy cần cung cấp đủ chất gaba kích thích tuyến yên, giúp người bệnh ăn ngon, ngủ ngon.

Thân mến.

Mời tham khảo thêm:

>> Cách chọn gạo ngon

>> Chất xơ trong hạt gạo có tác dụng gì?

Gạo mầm là gạo còn nguyên phôi cho nẩy mầm trong điều kiện thích hợp để các enzyme trong hạt gạo được kích hoạt tạo nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng chất Gaba (gamma aminobutyric acid) tự nhiên cao gấp 6-10 lần so với các gạo lứt.

Tác dụng của gạo mầm:

- Giúp ổn định đường huyết và cân bằng huyết áp
- Giúp kiểm xoát mỡ máu và ngừa xơ vữa mạch máu
- Phòng ngừa táo bón và đầy hơi, tốt cho hệ tiêu hóa
- Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.

BS Lương Lễ Hoàng
Trung Tâm Oxy Cao Áp TPHCM

Câu hỏi liên quan