Làm sao bảo quản nấm trong tủ lạnh lâu ngày?

Câu hỏi

BS ơi, Làm sao để bảo quản nấm trong tủ lạnh được lâu ngày? Em không có nhiều thời gian để đi chợ, nhưng mỗi lần mua nấm để tủ lạnh thì nó hay bị bỏng nhiệt, nấm hay bị nổ và chết nhiệt rất nhiều, gây chảy nước và không sử dụng được. Cảm ơn BS.

Trả lời

BS.CK1 Võ Thanh Sơn

Trưởng phòng Chẩn đoán hình ảnh - Phòng khám Đa khoa MEDLATEC TPHCM

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào em,

Cách bảo quản nấm: khi mua nấm nên mua ở siêu thị hoặc nơi có uy tín và xem kỹ hạn sử dụng, nên chọn những nấm mới nhổ, nấm tươi, màu sáng, căng nước, không nên chọn nấm khô héo, xuống màu…

Sau khi mua về, nên để nấm ráo nước cho vào túi giấy (không dùng giấy báo) hoặc túi nilon (mở miệng) và cho vào ngăn mát, không để thức ăn nặng đè dập nấm.

Không nên để nấm quá 1 tuần trong tủ mát, vì sẽ làm hỏng nấm và thay đổi thành phần hoá của nấm, không tốt cho sức khoẻ.

Thân mến.

Câu hỏi liên quan