Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Công nghệ Georgia, Mỹ đã kiểm tra kết quả của hơn 30 nghiên cứu liên quan đến tình trạng mất nước ở người. Họ nhận thấy, chỉ cần thiếu một lượng nước nhỏ cũng có thể làm giảm sự tập trung và tác động tới tinh thần của chúng ta.

Đặc biệt, nếu phải xử lý các công việc đòi hỏi khả năng tư duy phức tạp của não bộ, việc thiếu nước sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng.

Mindy Millard-Stafford, giám đốc Phòng thí nghiệm Sinh lý học tại Trường Khoa học Sinh học Georgia Tech, kiêm đồng tác giả nghiên cứu chia sẻ: "Các tài liệu trước đây về tác động của mất nước với khả năng nhận thức có cách giải thích khá phức tạp. Bằng cách sử dụng phương pháp phân tích tổng hợp, chúng tôi đã cố gắng cô đọng và tóm tắt một cách khách quan về chủ đề này".

Nhóm phát hiện, mất nước thực sự khiến suy giảm nhận thức ở người. Mất nước ảnh hưởng đến chức năng điều khiển của não bộ gồm tư duy phức tạp, logic, sự chú ý và cả khả năng phối hợp vận động.

Như vậy có thể hiểu sự mất nước tỷ lệ thuận với sự suy giảm nhận thức. Chỉ cần mất lượng nước tương đương 2% khối lượng cơ thể, não bộ đã bắt đầu có dấu hiệu suy giảm khả năng tập trung và nhận thức.

Điều đó càng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc uống nước mỗi ngày. Bởi nếu không kịp bổ sung nước, cơ thể sẽ nhanh chóng rơi vào trạng thái mệt mỏi, giảm khả năng phản xạ và sa sút tinh thần.

Mindy Millard-Stafford khẳng định: "Chúng tôi thấy khi một người bắt đầu bị mất nước nhẹ, họ sẽ không thể làm tốt được các nhiệm vụ đòi hỏi khả năng xử lý phức tạp hoặc các nhiệm vụ cần sự tập trung tối đa".

Trong số các nghiên cứu mà nhóm của Mindy Millard-Stafford tham khảo trước đây, có tổng cộng 412 tình nguyện viên. Họ có mức độ mất nước từ 1-6% khối lượng cơ thể. Đối với một người nặng trung bình 60kg, con số trên rơi vào khoảng 0,6 - 3,6 kg.

Từ mức 7% trở lên, thận sẽ bắt đầu suy. Nếu mất nước lên tới 10%, cơ thể có thể rơi vào tình trạng kiệt quệ và tử vong ngay sau đó.

Thật thú vị khi chỉ với mức 2%, cơ thể đã bắt đầu có dấu hiệu mất tập trung. Đó là mức mà chúng ta khó cảm nhận thấy qua các kích thích như cảm giác khát nước. Vì vậy, trạng thái tinh thần và khả năng nhận thức có thể suy giảm ngay cả khi bạn không cảm thấy muốn uống nước.

Hầu hết mọi người đều không biết liệu họ có đang bị mất nước ở mức độ nhẹ hay không vì quá trình này xảy ra tương đối nhanh, có thể chỉ sau nửa giờ chạy bộ, 1-2 giờ đi bộ đường dài hoặc thậm chí do thời tiết quá nóng.

70% cơ thể bạn là nước và quả thực như vậy. Nước chiếm phần lớn sinh khối cơ thể của con người. Nó đóng vai trò vận chuyển chất dinh dưỡng khắp cơ thể và bôi trơn nhãn cầu, làm ẩm khoang miệng cho chúng ta.

Nhưng nước cũng liên tục được đào thải ra khỏi cơ thể thông qua hệ bài tiết (nước tiểu và mồ hôi). Nếu lượng nước đào thải quá lớn, mọi chức năng trong cơ thể sẽ bị rối loạn. Chúng ta sẽ cảm thấy mệt mỏi và bắt đầu buồn nôn.

Mất nước sẽ tác động không nhỏ tới hoạt động thể thao vì làm giảm sức chịu đựng cơ bắp hoặc trong công việc, đặc biệt là lao động chân tay. Trong môi trường văn phòng, mất nước cũng gây ảnh hưởng tới hiệu suất công việc và khả năng đưa ra quyết định chính xác.

Uống bao nhiêu nước là vừa?

Mặc dù không có một yêu cầu cụ thể hàng ngày đối với lượng nước tiêu thụ của mỗi người nhưng theo Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia Mỹ cho biết, nam giới cần tiêu thụ trung bình khoảng 3,6 lít nước/ngày và nữ giới là 2,6 lít nước/ngày.

Lời khuyên trên còn tùy thuộc vào thể trạng của từng người. Việc phải tiếp xúc với nhiệt độ cao và hoạt động thể lực cũng sẽ khiến cơ thể phải tiêu thụ nhiều nước hơn.

Người cao tuổi là nhóm cần phải bổ sung nước nhiều nhất vì họ dễ bị mất nước hơn. Thêm vào đó, cảm giác khát và khả năng tập trung nước tiểu trong thận của họ đã bị suy giảm đáng kể. Trong khi đó, những người béo phì cũng dễ bị mất nước hơn vì cơ thể họ có xu hướng tích trữ nhiều mỡ hơn là nước.

Tất nhiên việc bổ sung quá nhiều nước cũng sẽ gây hại cho cơ thể. Nếu bạn uống quá nhiều nước trong một thời gian ngắn, cơ thể sẽ không kịp thích ứng, dễ dẫn tới hiện tượng hạ natri trong máu, loãng máu, sưng não và trụy tim.

Tuy còn nhiều hạn chế nhưng nhóm nghiên cứu sẽ tiến hành các thử nghiệm chi tiết và bao quát hơn trong thời gian tới. Dù sao đi chăng nữa, cách tốt nhất để luôn có một tâm trí minh mẫn vẫn là uống nước đều đặn, ngay cả khi không khát.

Nghiên cứu trên đã được đăng tải trên tạp chí Y & Khoa học Thể thao & Thể dục của Mỹ mới đây.

Theo Mai Huyền - VnReview