Giữ hòa bình với tiểu đường
"Căn bệnh thời đại" đái tháo đường (ĐTĐ) trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người khi số lượng người mắc bệnh tăng lên chóng mặt.
Tăng đường huyết, biến chứng cũng tăng
Trong vòng 25 năm tới, số người mắc ĐTĐ dự báo tăng lên 170%. Việt Nam có khoảng 4,5 triệu người mắc ĐTĐ và điều đáng lo ngại là 65% trong số đó không biết mình bị bệnh, hậu quả là 64,6% trường hợp phát hiện và điều trị muộn dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm.
Do bị mất cơ chế kiểm soát đường huyết, nên mức đường huyết trong cơ thể người bệnh ĐTĐ dao động, tăng cao và là tác nhân chính gây ra các biến chứng nặng như: suy thận, cao huyết áp, thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, mù lòa, bất lực ở nam giới, nhiễm trùng...
Nếu kiểm soát tốt đường huyết hằng ngày, thay đổi lối sống, có chế độ ăn và điều trị tốt, người bệnh ĐTĐ sẽ có cuộc sống như người bình thường.
Hội Dinh dưỡng Việt Nam cùng nhãn hàng Glucerna SR (Abbott, Hoa Kỳ) tổ chức hội thảo "Dinh dưỡng hợp lý cho người ĐTĐ nhằm kiểm soát đường huyết 24 giờ" tại TP.HCM với mục đích cung cấp kiến thức về ăn uống cho bệnh nhân ĐTĐ.
Kiểm soát đường huyết 24 giờ nghĩa là chế độ dinh dưỡng giúp không làm tăng glucose máu nhiều sau ăn, cũng không làm hạ glucose máu lúc đói. Phần lớn thức ăn khi đưa vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành đường glucose, vì vậy, sau khi ăn đường huyết luôn tăng lên.
Bệnh nhân ĐTĐ nên lựa chọn các loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ và chất bột đường cân đối nhằm giúp đường huyết luôn ổn định sau ăn.
Những thực phẩm có chỉ số GI trên hoặc bằng 70% được coi là có khả năng gây tăng đường huyết cao sau ăn, nên hạn chế sử dụng (như đường, các loại nước uống có gas, hoa quả sấy khô...).
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý còn giúp ngăn ngừa và điều trị các biến chứng mạn tính của đái tháo đường như: béo phì, rối loạn mỡ máu, các bệnh mạch vành tim, tăng huyết áp và bệnh lý thận.
Như vậy, trong chế độ dinh dưỡng, người bệnh ĐTĐ nên sử dụng những thực phẩm có thành phần bột đường đặc biệt có cơ chế phóng thích đường chậm và có chỉ số đường huyết thấp nhằm giúp ổn định đường huyết sau ăn.
BS. chuyên khoa II Trần Thị Bích Thủy cho biết, bệnh nhân ĐTĐ nên chọn các loại thực phẩm như: ngũ cốc, gạo lứt, bún tươi, phở, khoai củ, đậu, sữa giảm béo, sữa dành cho người ĐTĐ.
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình