Viện Dinh dưỡng ra mắt Cổng thông tin số, cung cấp kiến thức dinh dưỡng chính thống

Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) vừa chính thức ra mắt Cổng thông tin Dinh dưỡng, nền tảng thông tin số chuyên ngành nhằm cung cấp cho người dân và cán bộ y tế nguồn dữ liệu chính thống, khoa học và dễ tiếp cận về dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng.

Cổng thông tin Dinh dưỡng được xây dựng với nhiều nội dung trọng tâm, gồm: kiến thức dinh dưỡng theo từng nhóm đối tượng; hướng dẫn thực hành dinh dưỡng cân đối, hợp lý; kết quả nghiên cứu khoa học và số liệu giám sát dinh dưỡng; tài liệu chuyên môn phục vụ đào tạo cán bộ y tế; cùng các công cụ tra cứu giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và món ăn. Nền tảng này được kỳ vọng trở thành kênh tham khảo tin cậy, góp phần nâng cao hiểu biết và thay đổi hành vi dinh dưỡng trong cộng đồng.

PGS.TS Nguyễn Thị Liên Hương - Thứ trưởng Bộ Y tế nhấn mạnh, Cổng thông tin Dinh dưỡng sẽ là công cụ quan trọng, hiệu quả và bền vững, giúp mở rộng khả năng tiếp cận thông tin dinh dưỡng chính thống, thúc đẩy lối sống ăn uống lành mạnh, đồng thời tăng cường kết nối giữa nghiên cứu, chính sách, thực hành trong lĩnh vực dinh dưỡng. Thứ trưởng cũng lưu ý, mọi nội dung trên nền tảng cần bảo đảm tính khoa học, cập nhật thường xuyên, độ tin cậy cao và phù hợp với các chiến lược, chương trình của ngành y tế.

Trong bối cảnh gần đây, một số mô hình dinh dưỡng quốc tế như “tháp dinh dưỡng đảo ngược” của Mỹ thu hút sự quan tâm của dư luận, các chuyên gia cho rằng đây không phải là hướng dẫn chính thức tại Việt Nam và chỉ nên xem như tài liệu tham khảo. Việc áp dụng cần cân nhắc phù hợp với điều kiện kinh tế - xã hội, thói quen ăn uống và thể trạng của người Việt.

Các nguyên tắc dinh dưỡng cốt lõi vẫn được khuyến nghị gồm: ăn đa dạng và cân đối các nhóm thực phẩm; ưu tiên rau xanh, trái cây và thực phẩm tự nhiên; hạn chế đường bổ sung và thực phẩm chế biến sẵn; điều chỉnh khẩu phần phù hợp với độ tuổi, mức độ hoạt động và tình trạng sức khỏe.

Với việc ra mắt Cổng thông tin Dinh dưỡng, Bộ Y tế kỳ vọng người dân sẽ có thêm một địa chỉ tin cậy để tiếp cận kiến thức dinh dưỡng chuẩn xác, từ đó xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, góp phần nâng cao thể trạng và chất lượng cuộc sống.