Thức khuya ăn đồ chiên và uống nước ngọt, nam thanh niên suýt mù

Câu chuyện được bác sĩ nhãn khoa Chung Pei-chen (Đài Loan) chia sẻ trong chương trình Little Universe Big Explosion ngày 2/3 như một lời cảnh báo về nguy cơ sức khỏe từ thói quen sinh hoạt không khoa học.

Theo bác sĩ, bệnh nhân là nam nhân viên làm việc tại một khu công nghệ, phụ trách khách hàng nước ngoài nên thường xuyên làm việc theo múi giờ khác. Lịch sinh hoạt vì vậy bị đảo lộn ngày đêm trong thời gian dài.

Do sống một mình, người này thường ăn ngoài vào ban đêm hoặc rạng sáng. Thực đơn chủ yếu gồm các món chiên, om nhiều dầu mỡ, kèm theo nước ngọt hoặc đồ uống có đường.

Sau nhiều năm duy trì thói quen này, bệnh nhân đột ngột ngất xỉu tại nơi làm việc. Khi được đưa đến bệnh viện, kết quả xét nghiệm cho thấy đường huyết vượt 800 mg/dL, khiến người bệnh rơi vào hôn mê do tăng đường huyết nghiêm trọng và phải nhập khoa hồi sức tích cực.

Sau khi tỉnh lại, bệnh nhân nhận thấy thị lực giảm rõ rệt, xuất hiện nhiều đốm đen và cảm giác như “ruồi bay” trước mắt. Kết quả kiểm tra tại khoa mắt cho thấy anh mắc bệnh võng mạc tiểu đường, biến chứng do đường huyết tăng cao kéo dài.

Theo bác sĩ Chung, ở những bệnh nhân này, các mạch máu đáy mắt có thể tăng sinh bất thường và dễ vỡ, khiến máu tràn vào dịch kính, làm suy giảm thị lực nghiêm trọng.

Bệnh nhân sau đó được tiêm thuốc vào mắt và phẫu thuật sớm, tuy nhiên các tổn thương võng mạc đã để lại sẹo, khiến thị lực không thể hồi phục hoàn toàn như trước.

Từ trường hợp trên, bác sĩ cũng cảnh báo một số loại thực phẩm phổ biến có thể làm tăng nguy cơ tổn thương mạch máu và mắt nếu sử dụng thường xuyên. Trong đó, kem và các thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa có thể kích hoạt phản ứng viêm và làm tăng cholesterol xấu.

Ngoài ra, bánh ngọt nướng ở nhiệt độ cao có thể tạo ra nhiều gốc tự do, gây stress oxy hóa trong cơ thể. Việc đựng thức ăn nóng trong hộp nhựa hoặc cốc giấy có lớp chống thấm cũng tiềm ẩn nguy cơ vì các vật liệu này có thể giải phóng chất hóa dẻo khi gặp nhiệt.

Các chuyên gia khuyến cáo những người làm việc cường độ cao, thường xuyên thức khuya nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế đồ chiên và thực phẩm nhiều đường, đồng thời khám sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm nguy cơ tiểu đường và các biến chứng liên quan đến mắt.