Dinh dưỡng

Nước khoáng kiềm thiên nhiên giúp giảm cân, thải độc cơ thể do dùng rượu bia, đồ cay nóng?

Những thắc mắc này của bạn đọc đặt ra trong chương trình giao lưu trực tuyến với chủ đề "Ảnh hưởng của nước khoáng kiềm thiên nhiên trong thực phẩm sử dụng hàng ngày" đã được PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng - Nguyên phó trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai giải đáp trong bài viết dưới đây.

Phần 1: Ưu điểm của nước khoáng kiềm thiên nhiên với sức khỏe

Phần 2: Hỏi - đáp cùng khán thính giả

1. Nước khoáng kiềm giúp đào thải rượu bia nhanh chóng ra khỏi cơ thể?

1. Thưa BS, vì tính chất công việc nên em cũng hay rượu bia, mặc dù biết nó không tốt. Em được biết, nước có độ pH kiềm giúp trung hòa axit của rượu bia, điều này có đúng không ạ? Nước khoáng kiềm có công dụng thế nào với việc thải chất độc ra ngoài cơ thể, thưa BS? Nước khoáng kiềm nên uống trước hay sau khi dùng rượu bia sẽ tốt hơn? Em cảm ơn BS ạ. (Khải Nguyên - Cindykhainguyen82...@gmail.com)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Khi sử dụng rượu bia, cơ thể sẽ tiếp nhận rất nhiều axit. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều thịt, cá cũng cung cấp cho cơ thể nhiều axit, làm cho môi trường pH ở dạ dày axit hơn. Do đó, khi độ pH trong cơ thể axit hơn thì việc sử dụng nước và nước khoáng kiềm là cách để nhanh chóng đào thải rượu bia ra khỏi cơ thể.

Tuy nhiên uống trước hay sau khi uống rượu bia phụ thuộc vào nhu cầu của cơ thể. Nhiều người nghĩ rằng có thể uống nhiều rượu bia khi có thể uống nước khoáng kiềm.

Lời khuyên của bác sĩ là không nên vì nước khoáng kiềm không thể trung hòa hoàn toàn những axit từ rượu bia.

Trong rượu bia còn có các gốc andehit, rất độc cho gan, tim và các hệ cơ quan khác. Do đó, lời khuyên là tuân thủ ngưỡng rượu bia an toàn, không quá 50g cồn/ngày.

Uống nhiều rượu bia làm cho môi trường pH ở dạ dày axit hơn (Ảnh minh họa)

2. Ăn đồ cay nóng quá nhiều gây hại gì cho sức khỏe?

Ăn đồ cay nóng là sở thích của em BS ơi, nhưng em cũng biết điều này không tốt cho cơ thể. Xin hỏi BS, liệu có cách nào để vừa cân bằng sở hữu mà giảm thiểu tác hại cho các đồ ăn này gây ra cho cơ thể không ạ? (Lê Thị Minh - Leminh76...@gmail.com)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Khi ăn đồ cay nóng ở mức độ vừa phải sẽ giúp tạo cảm giác ngon miệng. Nhưng nếu ăn ở mức độ quá nhiều, cơ thể sẽ phải đào thải nhiều axit gốc ion H+.

Khi ion H+ được đào thải nhiều sẽ làm pH trong cơ thể giảm, pH trở nên axit hơn. Từ đó sẽ có nguy cơ xuất hiện ổ loét. Vì vậy, khi ăn nhiều thức ăn cay nóng, chúng ta nên sử dụng nước uống khoáng kiềm.

Nhưng thực sự không có cách cách nào vừa thoải mái ăn đồ cay nóng nhưng không bị bệnh. Vì vậy, phải sử dụng đồ cay nóng ở mức độ vừa phải.

3. Da nổi mụn nhiều, do độ pH cơ thể dư axit, thiếu kiềm?

BS ơi, không hiểu sao em skincare rất kỹ nhưng da vẫn sinh mụn, đi kèm theo đó là mệt mỏi. Em đọc thì thấy đây có thể là do tích tụ nhiều acid trong cơ thể, nóng trong. Quả thực hằng ngày em cũng hay uống cà phê, thích ăn đồ ngọt. BS cho em lời khuyên làm sao để khắc phục tình trạng này?

Với người tích lũy nhiều acid như em mụn như em thì có cần uống nhiều nước hơn người bình thường không? Nên uống và lựa chọn loại nước uống sao cho đúng ạ? (Trần Thị Mỹ - Quận 6, TPHCM)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Nóng trong là do độ pH trong cơ thể axit hơn. Tuy nhiên, không chỉ đơn thuần là nguyên nhân này, rất có thể là do bệnh lý về da. Khi có sự tắc nghẽn các ống bài tiết trên da sẽ gây ra mụn nhọt.

Do đó, bạn bị mụn nhiều trên da không chỉ do nguyên nhân độ pH thấp, nóng trong. Lời khuyên là bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ da liễu, xem liệu có phải do bệnh lý ngoài da hay do hormone vào giai đoạn sinh lý đặc biệt nào đó.

Bạn cũng có thể sử dụng nước thông thường hoặc nước khoáng kiềm nhiều hơn để thận đào thải axit, giúp cơ thể kiềm hóa hơn.

4. Độ pH cơ thể bao nhiêu là bình thường, bao nhiêu cần phải đi khám?

Hôm trước em tình cờ kiểm tra pH của cơ thể với giấy thử pH với nước bọt, kết quả ra màu vàng ở khoảng 6 - 6,5. BS cho em hỏi tình trạng độ pH này có bất thường? Độ pH trong cơ thể bao nhiêu là bình thường, trong ngưỡng giới hạn, bao nhiêu thì cần phải đi khám, thưa BS? Em cần làm gì để đưa về mức cân bằng thưa BS, cả về chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt ạ? (Nguyễn Thị Thúy Quỳnh - Quận 3, TPHCM)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Độ pH nước bọt dao động ở ngưỡng 6,4 đến 6,8 là bình thường, cho nên độ pH của bạn là bình thường. Một số người bị bệnh khô nước bọt, nước bọt bài tiết ra rất ít. Những trường hợp như vậy, nước bọt sẽ trở nên axit hơn.

Khi cảm thấy nước bọt hơi khô, chúng ta cần uống nhiều nước hơn để khắc phục tình trạng khô.Nếu bạn sử dụng nước khoáng kiềm sẽ có hiệu quả nhanh hơn nước thông thường.

5. Nước ion kiềm và khoáng kiềm khác nhau thế nào?

Tôi mua nước cho gia đình, tham khảo thì thấy có loại ion kiềm và nước khoáng kiềm. Xin hỏi, 2 loại nước kiềm này có phải là một không? Gia đình tôi có cả trẻ em, thanh thiếu niên và người già thì nên chọn loại nước kiềm nào phù hợp? (Mai phan - Phanngocmai82...@gmail.com)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Nước ion kiềm và nước khoáng kiềm đều cung cấp gốc HCO3- nhiều hơn, độ pH luôn trên 8. Nước ion kiềm được lọc qua máy với lõi lọc alkaline nên sẽ để lại các ion kiềm. Nước khoáng kiềm được lấy hoàn toàn từ tự nhiên nên nó có cả các ion như canxi, magie, kali, clo khá nhiều.

Tuy nhiên, cần thận trọng với nước khoáng kiềm khi dùng cho người bị bệnh rối loạn chuyển hóa như người bị sỏi thận phải hạn chế sử dụng nước có thêm ion.

Nước khoáng kiềm thiên nhiên được tạo ra nhờ quá trình nước thẩm thấu qua các tầng địa chất, tích tụ các khoáng chất kiềm tự nhiên (Bicarbonate, Canxi, Natri, Kali,…), từ đó tạo nên tính kiềm cho nước. Quá trình này có thể kéo dài đến hàng trăm năm và hoàn toàn không có sự can thiệp của con người. (Ảnh minh họa)

6. Những điều cần lưu ý khi lựa chọn và sử dụng nước khoáng kiềm?

Thưa BS, thị trường nước thì vô số kể nên tôi cũng rất khó khăn khi chọn lựa. Nay theo dõi chương trình thấy BS tư vấn về nước khoáng kiềm nhiều lợi ích cho sức khỏe. Xin hỏi BS, khi sử dụng thì cần lưu ý gì? Trẻ em có được uống nước khoáng kiềm không ạ? Cảm ơn BS. (Phạm Thị Kim Hương - huongkim93...@gmail.com)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Nước khoáng kiềm cũng là loại nước uống thông thường nên có thể sử dụng cho mọi đối tượng. Đặc biệt sẽ sử dụng nhiều cho người thường xuyên ăn thực phẩm làm tăng độ axit trong cơ thể như thịt, cá, uống rượu bia để giúp cân bằng độ pH nhanh hơn.

Tất cả những loại nước khác cũng giúp cân bằng pH nhưng đòi hỏi phải uống nhiều hơn.

7. Nước khoáng kiềm thiên nhiên có giúp giảm cân?

Những ngày gần đây do giãn cách xã hội vì dịch COVID-19 nên em ở nhà thường xuyên. Việc ăn ngủ không điều độ khiến cân nặng của em lại nhích về phía trước. Em nghe nói dùng nước đúng cách có thể giảm cân, kiềm hãm cơn giảm cân, điều này có đúng không ạ? Em nên lựa chọn và uống nước thế nào để vừa giảm cân, vừa tốt cho sức khỏe? Nước khoáng kiềm có được không ạ? (Mỹ Duyên - duyenmy45…@gmail.com)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Việc giảm cân trong mùa dịch thường do chúng ta ăn nhiều hơn và vận động ít. Vì vận động ít nên không tiêu thụ hết lượng calo ăn vào, gây tăng cân.

Do đó, cần điều chỉnh chế độ ăn bằng cách ăn nhiều thịt trắng thay thịt đỏ, thịt mỡ, ăn nhiều rau xanh giúp vận động đường tiêu hóa tốt hơn.

Quan trọng nhất là tập luyện nhiều hơn để ra mồ hôi, tiêu hao calo thì mới giảm cân được. Người ta thấy rằng, khoảng 60-70% nguyên nhân béo phì do ăn uống, 20-30% còn lại do chế độ tập luyện. Nếu như chúng ta thực hiện tốt được 2 vấn đề này sẽ giảm cân hiệu quả.

Việc uống nhiều nước làm cho cơ thể cảm giác no hơn và giảm thèm ăn. Việc sử dụng nước khoáng kiềm để giảm cân là gần như không thể. Uống nước khoáng kiềm trong thời gian dài kèm chế độ ăn và tập luyện hợp lý mới có thể giúp giảm cân hiệu quả.

8. Có nên dùng nước khoáng kiềm để uống thuốc?

Nước khoáng kiềm có dùng để uống thuốc được không thưa BS? Nhà em gần đây chuyển qua uống loại nước này nên không có đặt các loại nước thông thường và nhà thì có ông bà mắc bệnh nền nên phải uống thuốc đều đặn. Mong BS tư vấn giúp em ạ. (Phạm Thị Thanh Thủy - TPHCM)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Nghe tên nước khoáng kiềm chúng ta thường nghĩ đó là loại nước đặc biệt nên thường có nhiều băn khoăn. Tuy nhiên, khi uống, nó vẫn như loại nước thông thường nên hoàn toàn có thể sử dụng để uống thuốc và uống hằng ngày vẫn được.

9. Uống nước khoáng kiềm thiên nhiên mỗi ngày có cần dùng thêm nước lọc?

BS ơi, em muốn hỏi là uống nước khoáng kiềm thì có cần uống nước lọc nữa không ạ? Vì em không biết liệu nước khoáng kiềm có thể sử dụng như một loại nước bổ sung theo nhu cầu của cơ thể mà các chuyên gia thường hay khuyến cáo là 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày ạ. Em cảm ơn BS. (Đại Nghĩa - trandainghia09…@gmail.com)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Lượng nước uống vào cơ thể là 1,5 - 2 lít/ ngày, lượng nước này sẽ thay đổi tùy mức độ tập luyện, hoạt động của mỗi người. Nếu cơ thể ra mồ hôi nhiều hoặc sốt thì lượng nước uống vào sẽ nhiều hơn.

Nước uống thông thường hay nước uống kiềm đều có tác dụng như nhau và đều có thể uống với số lượng lớn.

10. Thưa BS, em lựa chọn loại nước dùng cho cả nhà nhưng không hiểu giữa các khái niệm nước khoáng, nước suối và nước tinh khiết. Xin BS cho em lời khuyên làm sao để phân biệt được 3 loại nước này và ưu - nhược điểm của mỗi loại để em lựa chọn được tốt hơn ạ. Em cảm ơn BS. (Hứa Thị Thảo Uyên - Hà Nội)

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng trả lời: Nước tinh khiết nghĩa là chỉ có nước lọc thông thường. Nước đun sôi ở gia đình thì pH khoảng 7,5.

Với nước khoáng kiềm, ngoài độ pH cao hơn (trên 8), nó còn chứa các ion như canxi, magie, kali.

Nước suối sẽ tùy thuộc vào nguồn nước, nếu lấy từ nguồn nước có ion thì nước suối sẽ có thêm ion.

Trân trọng cảm ơn PGS.TS.BS Nguyễn Thị Vân Hồng - Nguyên phó trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai đã nhận lời mời tham gia tư vấn và Nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda đã đồng hành cùng AloBacsi trong chương trình này.


Minh Huy - AloBacsi.vn
Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường

Tin liên quan

Mới cập nhật