Nhịn ăn gián đoạn, bổ sung chất khoáng và vi lượng thế nào?

Khi nhịn ăn gián đoạn, mình có thể bổ sung bằng sinh tố rau xay bằng các loại rau không ngọt như cần tây, ngò, rau má, cải thìa được hay không?

Xin chào bác sĩ! Mình dự tính thực hành giảm cân gián đoạn. Mình muốn hỏi 2 vấn đề:

1 là mình có thể nhịn lâu nhất là bao nhiêu để đảm bảo an toàn, sau khoảng bao lâu thì sẽ có hại?

2 là nhịn lâu thì cơ thể sẽ lấy năng lượng từ mỡ, nhưng nếu nhịn thì khoáng và vi lượng bổ sung cách nào?

Mình có thể bổ sung bằng sinh tố rau xay bằng các loại rau không ngọt như cần tây, ngò, rau má, cải thìa được hay không (mình tìm hiểu thì các loại này cực kỳ ít đường, nhưng nhiều khoáng, vitamin và enzym). (Lâm Hoàng)

Phòng khám Medfit trả lời:

Chào anh Lâm Hoàng,

Cảm ơn câu hỏi cho thấy nhiệt huyết thử nghiệm các phương pháp mới cùng tinh thần trách nhiệm với sức khỏe rất cao của anh. Xin trả lời các thắc mắc của anh như sau:

1. Về thời gian nhịn ăn an toàn

Trong một ngày: Với người mới bắt đầu, phương pháp nhịn ăn 16 tiếng và ăn trong 8 tiếng (16:8) được xem là phổ biến và có tính an toàn cao. Việc nhịn ăn quá 16 tiếng mỗi ngày trong thời gian dài có thể không cần thiết và tiềm ẩn rủi ro nếu không được theo dõi kỹ.

Về thời gian duy trì: Anh chỉ nên xem đây là một chế độ ăn có thời hạn. Thời gian áp dụng hợp lý là tối đa khoảng 6 tháng. Sau giai đoạn này, anh nên quay lại chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng để đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất và duy trì kết quả một cách bền vững.

2. Về việc bổ sung vi chất trong lúc nhịn ăn

Trong giai đoạn nhịn, cơ thể sẽ đốt mỡ để lấy năng lượng. Việc bổ sung khoáng và vitamin là rất quan trọng.

Sinh tố rau không ngọt: Ý tưởng của anh về việc dùng sinh tố từ các loại rau ít đường (cần tây, ngò, rau má, cải thìa) là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học mà gần như không chứa calo, không phá vỡ trạng thái nhịn ăn của cơ thể.

Lưu ý quan trọng: Anh nên đa dạng hóa các loại rau trong món sinh tố của mình. Việc chỉ ăn một vài loại rau lặp đi lặp lại trong thời gian dài có thể dẫn đến nguy cơ thừa chất này nhưng lại thiếu chất khác.

Các hình thức bổ sung khác

Trong "cửa sổ ăn uống" 8 tiếng, anh cần tập trung vào các bữa ăn chất lượng, giàu dinh dưỡng. Nếu cảm thấy cần thiết, anh có thể sử dụng thêm các sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất tổng hợp (supplements) theo liều lượng khuyến cáo.

Chúc anh thực hiện thành công và đạt được mục tiêu sức khỏe của mình!