Người bệnh gout cần hạn chế những thực phẩm nào?

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gout. Một số thực phẩm có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, từ đó khiến các cơn đau gout dễ tái phát hoặc trở nên nghiêm trọng hơn.

1. Nội tạng động vật

Gan, thận, óc và các loại nội tạng khác chứa hàm lượng purin rất cao. Khi cơ thể chuyển hóa purin sẽ tạo ra axit uric, làm tăng nguy cơ khởi phát cơn gout cấp.

2. Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn nên được hạn chế trong khẩu phần ăn hằng ngày. Người bệnh không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn nhưng cần kiểm soát lượng tiêu thụ phù hợp.

3. Một số loại hải sản và cá biển

Những loại cá giàu purin như cá cơm, cá mòi, cá trích cùng một số loại hải sản có thể làm tăng axit uric trong máu. Người bệnh gout nên hạn chế sử dụng thường xuyên.

4. Bia và rượu

Đồ uống có cồn, đặc biệt là bia và rượu mạnh, được xem là một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ tái phát cơn gout. Không chỉ làm tăng sản xuất axit uric, rượu bia còn cản trở quá trình đào thải axit uric qua thận.

5. Nước ngọt và đồ uống nhiều đường

Các loại nước giải khát chứa nhiều đường, đặc biệt là fructose, có thể kích thích cơ thể sản sinh thêm axit uric. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế nước ngọt có ga, nước tăng lực và các thức uống chứa nhiều đường tinh luyện.