Muốn giữ cân không tăng, ăn mì với nhiều rau và đạm liệu có ổn?

Xin chào chuyên gia dinh dưỡng. Em là nam, nhân viên kế toán, đang hơi mập chút. Trưa nay em ăn mì (dùng 1/3 gói muối, bỏ gói dầu) và bắp cải tím, 2 trứng luộc, 1 miếng thịt heo quay bỏ mỡ bỏ da, tráng miệng bằng hạt. Miếng thơm em để tới chiều mới ăn. Em ăn vậy có giữ đc ko tăng cân ko ạ? (Đạt T.)

Tỷ lệ mì và rau 1:1 là một chiến lược thông minh, tuy nhiên mì gói vẫn là thực phẩm siêu chế biến, không nên ăn thường xuyên

Phòng nội dung - AloBacsi trả lời:

Chào bạn,

Bữa trưa này nhìn khá “có ý thức giữ cân” đó. Với một nam nhân viên kế toán ngồi nhiều, nếu ăn như hình và tổng khẩu phần các bữa khác trong ngày không quá dư thì khả năng cao là giúp giữ cân, thậm chí hỗ trợ giảm mỡ nhẹ chứ không dễ tăng cân.

Điểm hay của bữa này

Bạn đã làm đúng vài điều quan trọng

giảm gói muối và bỏ gói dầu của mì → bớt natri và chất béo khá nhiều
ăn kèm lượng rau gần ngang lượng mì → giúp no lâu hơn
có protein từ 2 trứng và thịt heo
có thêm hạt → giúp đỡ thèm ăn vặt
để thơm sang chiều → chia nhỏ năng lượng hợp lý hơn ăn dồn một lúc

Vẫn có vài điểm cần lưu ý nhẹ

Mì gói dù giảm gia vị thì bản thân sợi mì vẫn là tinh bột nhanh và thường được chiên sẵn. Vì vậy lâu dài không nên dùng quá thường xuyên làm bữa chính.

Nếu có thể, thỉnh thoảng đổi sang: bún gạo lứt, miến, nui nguyên cám, hoặc cơm thì sẽ ổn hơn cho việc kiểm soát cân nặng và mỡ máu.

Ngoài ra:

2 trứng/bữa và 1 miếng thịt nạc heo quay với nam giới khỏe mạnh thường không đáng ngại, nhưng nếu tối hôm đó bạn còn ăn nhiều thịt, nhậu hoặc trà sữa nữa thì tổng năng lượng cả ngày vẫn có thể dư.

Còn xét riêng bữa này thì chấm điểm vui vui khoảng: 7.5/10 cho mục tiêu “ăn no mà hạn chế tăng cân”.