Mùa hè nóng ẩm, trẻ dễ ngộ độc thực phẩm: Cha mẹ cần lưu ý gì?

Mùa hè với thời tiết nắng nóng, độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn và nấm mốc phát triển mạnh trong thực phẩm. Đây cũng là thời điểm trẻ nhỏ dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa, trong đó có ngộ độc thực phẩm. Theo BS Nguyễn Thị Thanh, phụ huynh cần đặc biệt chú ý đến cách lựa chọn, chế biến và bảo quản thức ăn trong mùa hè để hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

Thực phẩm dễ ôi thiu trong thời tiết nắng nóng

Nhiệt độ cao khiến thực phẩm nhanh hư hỏng, biến chất nếu không được bảo quản đúng cách. Các loại thức ăn để lâu ngoài môi trường, thực phẩm tươi sống chưa nấu chín kỹ hoặc đồ ăn không rõ nguồn gốc đều có nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây bệnh.

Bên cạnh đó, việc sử dụng thức ăn đường phố, nước giải khát không đảm bảo vệ sinh trong mùa hè cũng làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở trẻ nhỏ.

Theo BS Nguyễn Thị Thanh - Phòng khám Nhi Bé Khỏe Mẹ Vui, trẻ em là nhóm dễ bị ảnh hưởng do hệ tiêu hóa và sức đề kháng còn non yếu. Nếu ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn, trẻ có thể nhanh chóng xuất hiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa.

Nhận biết sớm dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở trẻ

Sau khi ăn, nếu trẻ có các biểu hiện như đau bụng dữ dội, buồn nôn, nôn ói liên tục hoặc tiêu chảy nhiều lần trong ngày, phụ huynh cần theo dõi sát tình trạng của trẻ.

Một số trường hợp có thể kèm theo sốt cao, mệt mỏi, môi khô, khát nước hoặc dấu hiệu mất nước. Đặc biệt, nếu phân có nhầy hoặc lẫn máu, đây có thể là dấu hiệu nhiễm trùng tiêu hóa cần được thăm khám sớm.

Nôn ói, đau bụng, tiêu chảy nhiều lần là những dấu hiệu cha mẹ cần cảnh giác khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm

Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa hè, bác sĩ khuyến cáo gia đình nên thực hiện nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”, hạn chế các món ăn tươi sống và bảo quản thực phẩm đúng cách.

Thức ăn sau khi nấu chín không nên để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Thực phẩm cần được bảo quản trong tủ lạnh ngay sau khi mua về hoặc sau chế biến. Đồng thời, cha mẹ và trẻ cần rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến thức ăn và trước khi ăn.

Theo BS Nguyễn Thị Thanh, phụ huynh cần đưa trẻ đến cơ sở y tế ngay khi trẻ không thể uống nước, nôn ói liên tục hoặc tiêu chảy kéo dài không cải thiện. Ngộ độc thực phẩm nếu không xử trí kịp thời có thể dẫn đến mất nước, rối loạn điện giải và nhiều biến chứng nguy hiểm.

Các chuyên gia cũng lưu ý, mùa hè là thời điểm trẻ tham gia nhiều hoạt động ngoài trời và có xu hướng sử dụng các loại thức ăn, nước uống giải nhiệt. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm an toàn, đảm bảo vệ sinh là yếu tố quan trọng giúp trẻ có một mùa hè khỏe mạnh.