Viêm dạ dày tá tràng là bệnh có thể cấp hoặc mãn tính tại niêm mạc đường tiêu hoá do mất cân bằng bảo vệ, do vi khuẩn, tác dụng phụ của thuốc (Piroxicam, Aspirin…), do hội chứng Zollinger – Ellison, do ăn uống, stress hoặc do trào ngược mạn tính các chất bài tiết của tụy, mật, acid mật.

Ngoài việc uống thuốc điều trị duy trì, đối với các bệnh nhân loét dạ dày - tá tràng, chế độ ăn là một phần của các yêu cầu điều trị và một chế độ ăn đúng cũng góp phần tích cực vào kết quả điều trị. Bệnh nhân cần tránh ăn các thức ăn dễ kích thích như rượu, các chất gia vị như ớt, hạt tiêu. Các chất có nhiều chất chua: hoa quả, dấm... Không hút thuốc.  Ăn chậm, nhai kỹ. Buổi tối nên ăn một miếng bánh ngọt hoặc uống một cốc sữa nhỏ, không nên để dạ dày rỗng, đói.  Có chế độ làm việc hợp lý, tránh làm việc gắng sức, tránh căng thẳng thần kinh, tránh stress tâm lý.