Du lịch hè, tiệc tùng thế nào để không gây hại gan?

1. Rượu bia + Thuốc lá: “Cặp đôi hoàn cảnh” gây hại gan

Rượu bia, thuốc lá là những chất kích thích không có lợi cho cơ thể nhưng lại khó thiếu trong các cuộc vui. Hiện còn có trào lưu pha trộn nhiều loại rượu khác nhau với trái cây, nước cam và các loại thức uống khác.

TS.BS Võ Hồng Minh Công - Trưởng khoa Nội tiêu hóa, BV Nhân dân Gia Định cho rằng: Chưa bàn tới việc các loại thức uống này có phản ứng với nhau để tạo thành chất mới hay không, nhưng khi pha trộn như vậy thì cơ thể dễ bị đánh lừa, khiến chúng ta uống nhiều cồn lúc nào không hay. Nhất là pha rượu bia với nước tăng lực thì tai hại hơn nữa, vì trong đó có caffein sẽ kích thích não gây tình trạng “hưng phấn” nên càng làm tăng “tửu lượng”.

Rượu bia tạo cảm giác sảng khoái nhất thời, nhưng khiến gan phải lọc tới mệt mỏi (Ảnh minh họa)

Cuối cùng, gan sẽ là cơ quan chịu mọi gánh nặng, bởi khi vào cơ thể, chỉ có khoảng 10% lượng cồn được đào thải qua nước tiểu, mồ hôi và hơi thở, 90% còn lại sẽ đến thẳng gan để xử lý. Chưa kể, với nhiều người, rượu bia còn đi kèm với thuốc lá, mà không biết rằng, đây không chỉ là tác nhân tấn công tim, phổi mà ngay cả gan cũng bị ảnh hưởng.

Các độc chất trong khói thuốc lá gây mất cân cằng oxy hóa ở gan, ngăn chặn gan thực hiện các chức năng chính. Theo thời gian, gan làm việc kém hiệu quả trong việc loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Điều này làm ảnh hưởng đến sự hấp thụ các loại thuốc dùng để điều trị bệnh gan. Đồng thời, chất nicotine trong thuốc lá làm giảm khả năng năng miễn dịch tự nhiên của tế bào, thúc đẩy sự tiến triển của xơ gan mạn tính, ung thư gan.

2. Du lịch hè tiệc tùng thả ga, làm sao để gan đừng đình công?

Rượu bia như một loại “gia vị” trong cuộc sống muôn màu. Nếu bạn đừng vượt ngưỡng giới hạn, thức uống này sẽ giúp cuộc vui trong chuyến du lịch thêm trọn vẹn.

Chúng ta có cách quy đổi rất đơn giản, qua đó sẽ biết được số lượng, nồng độ tối đa có thể tiêu thụ. Cứ 10g cồn = khoảng 1 lon bia 330ml (nồng độ cồn 5 độ) = 1 ly rượu vang (có nồng độ cồn khoảng 10 độ với thể tích trung bình 120ml) = 40ml rượu mạnh với nồng độ cồn khoảng 40 độ.

Như vậy, thực tế người ta vẫn cho phép một người bình thường có thể uống 2-3 lon bia hoặc 2-3 ly rượu vang 1 ngày, hay nhâm nhi 1-2 ly rượu mạnh. Điều này không thành vấn đề, vì gan đủ sức hóa giải những chất đó.

Chỉ khi nào chúng ta tiêu thụ quá mức, nam giới từ 60g cồn trở lên (khoảng 6 lon bia), nữ trên 40g (4 lon bia trở lên), gan sẽ quá tải, tích lũy lại trong cơ thể. Khi đó, độc chất từ rượu bia sẽ tấn công trở lại gan. Mức này đã được các nghiên cứu chứng minh.

Tiệc tùng trong kỳ nghỉ sẽ giúp bạn thư giãn, nhưng cũng đừng quên chú ý đến sức khỏe của gan - cơ quan thải độc quan trọng của cơ thể (Ảnh minh họa)

Bên cạnh đó, để tránh gan “đình công” trong hoặc sau kỳ nghỉ, dù vui chơi bạn cũng đừng quên ngủ đúng giờ - đủ giấc, không thức khuya. Vì khi bạn ngủ là thời gian gan làm việc cật lực để thải các chất độc ra khỏi cơ thể.

Đồng thời, hạn chế những đồ ăn chiên rán, xào, nướng và cuối cùng là nên bỏ thuốc lá. Tranh thủ thời gian để duy trì chế độ tập luyện, vì chế độ ăn uống dồn dập, hết bữa tiệc này qua bữa tiệc khác nhưng không tập luyện sẽ tăng cân, dự trữ mỡ. Đi du lịch cũng đừng quên uống đủ nước hàng ngày, cần uống ít nhất từ 1,5-2 lít/ngày để cản trở sự hấp thụ chất béo.

3. Chữa lành tổn thương gan, đừng để “tê liệt” mới bắt đầu nuôi dưỡng

Gan sẽ phục vụ vô điều kiện và khỏe mạnh nếu chúng ta có đời sống lành mạnh. Muốn vậy, nên dưỡng gan mỗi ngày, đừng đợi đến khi tổn thương mới bắt đầu. Sau kỳ nghỉ, một vài tuần “phục hồi” đủ để làm cho cơ quan quan trọng này hoạt động sung sức trở lại.

Đầu tiên, cho phép gan có “quãng nghỉ”, nên từ chối các bữa tiệc tùng sử dụng rượu bia sau chuyến du lịch. Chẳng hạn, nếu trước đó uống quá 100g cồn cần nghỉ 3 ngày, nếu không gan sẽ không đủ sức hoạt động. Mặt khác, uống rượu bia nhiều, cơ thể sẽ mất nước, vì vậy cần uống nhiều nước (nước lọc, nước ép rau củ quả…), hạn chế thức ăn quá nhiều lượng mỡ, đồ chiên xào.

Sau quãng thời gian sinh hoạt đảo lộn, nên thiết lập lại giờ giấc, không ngủ muộn quá 11 giờ đêm, ăn đúng giờ, giảm tiêu thụ caffein, đồ uống có gas. Ngoài ra, cũng nên tập thể dục hàng ngày với môn thể thao tùy thích: đi bộ, đi xe đạp, chơi cầu lông; tránh căng thẳng.

TS.BS Võ Hồng Minh Công chia sẻ: “Một trong những giải pháp để cơ thể bớt đi áp lực của chất làm gan thải nhiều (chất độc cơ thể, từ thức ăn chúng ta ăn vào hoặc chất bảo quản thực phẩm….) đó là phải tăng sức đề kháng lên bằng cách cung cấp dinh dưỡng thông qua hình thức bữa ăn mỗi ngày.

Nhưng nếu bạn bận rộn thì có thể sử dụng sản phẩm điều chế từ những thực phẩm có lợi cho gan như đu đủ, củ cải, mướp đắng, gấc, lekima, tỏi. Tuy nhiên, khi sử dụng cần tham vấn với bác sĩ, đồng thời tuân theo chỉ dẫn nhà sản xuất. Tốt nhất là lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đúc kết từ các thành tựu nghiên cứu tiêu biểu, được cấp giấy phép của Bộ Y tế”.