Thực phẩm bẩn, dư lượng chất trừ sâu hay thịt, cá, hải sản chứa chất tăng trọng,… là những vấn nạn nhức nhối từ lâu. Các bà nội trợ đã áp dụng nhiều bí quyết nằm lòng như ngâm - rửa nước muối, giấm, baking soda, thuốc tím,… nhưng nỗi lo vẫn luôn thường trực. Đặc biệt là trong thời tiết mùa hè oi bức - mùa của các cảnh báo “dịch chồng dịch”.

Hệ quả khi ăn phải những loại thực phẩm này sẽ có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm từ nhẹ cho đến nặng. Ở mức độ cấp tính, có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, rối loạn đường ruột, ngộ độc thực phẩm,… Ở mức độ mãn tính, các loại hóa chất, thuốc trừ sâu có trong thực phẩm bẩn khi đi vào cơ thể sẽ từ từ ngấm vào tế bào, sau đó tích tụ, lâu ngày trở thành tác nhân gây ung thư, vô sinh,…

Theo thống kê của Hội ung thư Việt Nam công bố ngày 26/3/2016, nước ta đang là một trong những nước có tỷ lệ ung thư tăng cao nhất trên thế giới. Trong đó, nguyên nhân do thực phẩm bẩn chiếm đến 35%, tương đương mỗi ngày sẽ có 550 ca ung thư mới và 205 người tử vong vì ung thư. Con số này được dự đoán sẽ tăng lên 200.000 người/năm và Việt Nam phải dành khoảng 0,22% GDP để chi trả cho 6 căn bệnh ung thư mà nguyên nhân chính là do thực phẩm bẩn gây ra.

Ngày nay, các gia đình đã tự do tiếp cận công nghệ hiện đại, lựa chọn các sản phẩm tiện ích để phục vụ cho đời sống bận rộn. Vì vậy, máy khử khuẩn thực phẩm ngày càng được các bà nội trợ ưa chuộng. Tuy nhiên đâu đó vẫn còn nhiều thắc mắc như:

- Thực phẩm bẩn thường chứa những thành phần gì, lỡ ăn thì sao?
- Nguy cơ thực phẩm nhiễm khuẩn như thế nào khi thời tiết nắng nóng của mùa hè?
- Ngâm rửa thực phẩm bằng các mẹo dân gian, lợi - hại ra sao?
- Máy khử khuẩn thực phẩm, lợi ích đến đâu và làm sao để lựa chọn sản phẩm chất lượng, an toàn?

Tất cả những thắc mắc này sẽ được ThS.BS Lê Thị Hải - Nguyên Giám đốc trung tâm Khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia tháo gỡ trong chương trình giao lưu trực tuyến với chủ đề “Giải tỏa mối nguy về thực phẩm bẩn trong mùa hè - mùa dịch bệnh”.

Chương trình sẽ được phát sóng lúc 20h, thứ hai (ngày 26/06/2023) trên các nền tảng của AloBacsi. Mời quý khán giả đón xem và đặt câu hỏi cho chuyên gia trên các kênh Fanpage AloBacsi, Youtube, Website AloBacsi.com vào khung giờ trên.

Trân trọng cảm ơn nhãn hàng Nagakawa đã đồng hành cùng AloBacsi trong chương trình này!