Câu hỏi

Xin chào BS Lưu Phương, Cháu năm nay 22 tuổi, cháu hay gặp vấn đề về rối loạn tiêu hóa. Hàng năm, cứ đến dịp tết Trung thu, nhà cháu mua về rất nhiều loại bánh, mà toàn bánh ngon nữa làm cháu không thể nào cưỡng lại được. Cháu rất ghiền đồ ngọt và ăn một lúc được rất nhiều. Cháu chỉ muốn hỏi BS tư vấn cho cháu ăn uống hợp lý, nhất là ăn bánh trung thu như thế nào để bảo vệ sức khỏe hợp lý nhất ạ. Cháu cảm ơn BS rất nhiều. (Nguyễn Mạnh Ninh - Quận 12, TPHCM)

Trả lời

Chào Mạnh Ninh,

Nếu em thích ăn bánh trung thu thì chuyện đầu tiên em cứ việc ăn nhưng cần lưu ý một số vấn đề:

- Bánh trung thu thập cẩm chứa khá nhiều chất béo (khoảng 40-50% năng lượng từ chất béo)  nên nếu em có khó chịu về đường tiêu hóa dưới thì nên hạn chế ăn loại bánh này. Cụ thể mỗi ngày em chỉ ăn 1/4 cái bánh này là đủ. Nhưng không nên ăn liên tục từ ngày này sang ngày khác vì tỉ lệ dinh dưỡng không hợp lý.

Bánh trung thu nhân đậu hoặc bánh dẻo thì chứa nhiều chất bột đường hơn (khoảng 65-70% năng lượng từ chất bột đường) do đó nếu em có vấn đề về đường tiêu hóa trên như đầy bụng, sôi bụng thì nên hạn chế ăn loại bánh này.

Cụ thể mỗi ngày em chỉ nên ăn tối đa là 1 cái bánh loại này là đủ vì nó đã tương đương 2 bát cơm có thức ăn đầy đủ. Nhưng em không nên ăn liên tục từ ngày này qua ngày khác vì mặc dù về mặt năng lượng là tốt nhưng về tỉ lệ thành phần dinh dưỡng thì không hợp lý.

Câu hỏi liên quan

• Những ứng dụng của trà xanh vào ẩm thực?
• Ăn bánh trung thu thế nào để không hại sức khỏe?
• Lấy ráy tai bị chảy máu, có phải thủng màng nhĩ?