Ăn nấm chứa hóa chất có gây bệnh tim mạch, ung thư?

Câu hỏi

BS ơi, Em nghe nói các loại nấm như nấm rơm, nấm bào ngư… ngon, béo đẹp, không sâu bệnh là nhờ hóa chất bảo vệ và thuốc kích thích sinh trưởng. Xin hỏi BS, vậy mua về mình rửa như thế nào để “lột sạch” những hóa chất này? Giả sử ăn nấm liên miên chứa các chất độc hại như vậy thì có gây bệnh tim mạch, ung thư hay không?

Trả lời

BS.CK1 Võ Thanh Sơn

Trưởng phòng Chẩn đoán hình ảnh - Phòng khám Đa khoa MEDLATEC TPHCM

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào bạn,

Nấm rơm và nấm bào ngư nếu được trồng theo công nghệ sạch thì không cần dùng bất cứ hoá chất hoặc thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích sinh trưởng. Bạn nên lựa chọn những nơi bán nấm tin cậy để có được nấm sạch.

Còn nếu bạn nghi ngờ nấm có hoá chất thì mình không mua, bởi vì rất nguy hiểm và có nguy cơ gây ngộ độc kể cả gây ung thư.

Thân mến.

Câu hỏi liên quan