Creamcheese brownie - bánh pho mát thơm ngậy

Nếu có từ nào nhận xét về creamcheese brownie thì chỉ có thể nói là "ngon tuyệt" với lớp brownie ngọt vừa cộng với lớp creamcheese béo béo.

Nào cùng làm creamcheese brownie cho những lúc thèm bất chợt nhé, đảm bảo sẽ ghiền đấy.

Nguyên liệu:

Phần brownie: 250g bơ nhạt, 150 ml sữa tươi, ½ muỗng café vanilla, 270g đường, 4 quả trứng gà, 150g bột mì, ½ muỗng café bột nổi, 90g bột cacao.

Phần creamcheese (kem phô mai): 250g creamcheese, 50g đường, 30 ml kem tươi, ½ muỗng café vanilla, 1 lòng đỏ trứng.

Cách làm:

Dùng nồi hoặc chảo đun ấm sữa, cho bơ vào, làm tan bơ, chú ý không đun sôi sữa, cho thêm vanilla vào, khuấy đều.

Dùng máy đánh đều trứng và đường, đổ vào hỗn hợp sữa, dùng phới cầm tay đánh cho đến khi đường tan hết.

Rây mịn bột mì, bột cacao, bột nổi, cho vào hỗn hợp sữa và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn, đổ vào khay.

Dùng máy đánh creamcheese và đường ở tốc độ thấp, cho từ từ kem tươi và vanilla đánh chung, cuối cùng cho lòng đỏ trứng đánh đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Đổ hỗn hợp creamcheese lên phía trên phần brownie, dùng tăm hoặc đầu dao vẽ vân tùy thích.

Làm nóng lò, nướng 50 phút ở nhiệt độ 160°C, sau đó hạ xuống 140°C, nướng tiếp 10 phút.

Bánh ra lò rồi đây, mời các bạn thưởng thức.

Theo aFamily