Bếp ăn 0 đồng bên trong Bệnh viện Lê Văn Thịnh: “Người cho hạnh phúc, người nhận ấm lòng”

Khi một bếp ăn trở thành điểm tựa

Trong cuộc chiến với bệnh tật, cuộc chiến giành giật sự sống luôn kéo theo gánh nặng kinh tế và sự kiệt quệ tinh thần. Suốt 6 năm qua, chị Võ Hoàng Triệu (xã Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai) đều đặn vượt hơn 1 giờ chạy xe máy, qua phà Cát Lái để đến Bệnh viện Lê Văn Thịnh chạy thận mỗi tuần. Trên vai người phụ nữ ấy không chỉ là căn bệnh suy thận dai dẳng, mà còn là trách nhiệm chăm sóc bà ngoại không thể tự đi lại cùng cha mẹ đã lớn tuổi. 

Chị Triệu chia sẻ: “Tiền thuốc ngoài bảo hiểm mỗi tháng mình chi hơn 4 triệu đồng. Người bệnh thận tốn tiền lắm nên ai cũng ráng tiết kiệm”. 

Với chị Triệu, sự tử tế giản dị nơi đây giúp chị có thêm động lực để tiếp tục hành trình điều trị dài lâu: “Mấy chị ở đây dễ thương lắm, nấu ăn ngon hơn ngoài tiệm luôn. Không chỉ giúp đỡ vật chất mà còn làm mình thấy vui hơn vì lúc nào cũng có người hỏi han, quan tâm”.

Không chỉ riêng bệnh nhân, những thân nhân nuôi bệnh như cô Nguyễn Thị Can (61 tuổi, quê ở tỉnh Đồng Tháp) cũng đang chật vật trong guồng quay nuôi bệnh kéo dài.

Chăm sóc chồng bị tai nạn giao thông, tổn thương não nặng đang điều trị tại khoa Hồi sức cấp cứu suốt 3 tuần qua, cô Can vẫn chưa quên cảm giác bế tắc của những ngày đầu: “Các con đều bận đi làm hết, chỉ mình tôi lên nuôi ổng. Phải thuê giường 50.000 đồng để nghỉ chứ nằm vật vạ hoài mình cũng bệnh theo. Đi nuôi bệnh mà có lúc tôi cũng đã sốt cao”.

Mỗi ngày chỉ được thăm nuôi người thân khoảng 2 giờ, thời gian còn lại cô Nguyễn Thị Can chỉ có thể lo lắng, bất lực; nhưng: “Ra đây phụ lặt rau, rửa rau rồi được ăn cơm trưa, chiều còn có phần mang về nữa nên đỡ tiền ăn cả ngày. Ngồi ăn giữa cây xanh thấy nhẹ người, thoải mái lắm. Người ta tiếp đãi mình đàng hoàng nên sáng nào tôi cũng muốn ra phụ”.

Từ ngày biết đến Nhà ăn Hạnh Phúc, những khoảng tối trong cuộc sống của nhiều người dần được san sẻ. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, nơi đây còn trở thành chốn bình yên giữa chuỗi ngày căng thẳng.

Những người giữ lửa cho căn bếp 0 đồng

Đằng sau hàng trăm suất ăn mỗi ngày là sự bền bỉ của những người âm thầm phụng sự. Chị Trầm Thị Hồng Đang (30 tuổi, TPHCM), là một trong những người trẻ phụ bếp tại Nhà ăn Hạnh Phúc. Gắn bó từ năm 2022, Đang gần như dành trọn khung giờ từ 8 giờ đến 13 giờ mỗi ngày cho công việc tại nhà ăn. 

Hồng Đang chia sẻ: “Giờ mở cửa chính thức của nhà ăn là 11 giờ 20 phút, nhưng riêng bệnh nhân chạy thận thì khoảng 10 giờ 30 phút được ưu tiên ăn trước để kịp giờ gặp bác sĩ. Có người quen mặt, hôm nào không thấy tới thì mình lại lo, chỉ mong họ bình an”.

Để có được những khay cơm chỉn chu, công việc phải bắt đầu từ lúc tờ mờ sáng. Đúng 5 giờ sáng thứ hai đầu tuần, xe tải bệnh viện đã xuất phát ra chợ đầu mối Bình Điền để chở thực phẩm về cấp đông dựa trên thực đơn đã lên sẵn cho cả tuần.

Sau công đoạn sơ chế nguyên liệu, gian bếp được đỏ lửa dưới đôi bàn tay của những người đầu bếp như anh Phạm Quang Thuận (40 tuổi, quê Tây Ninh). Suốt 2 năm qua, đều đặn từ thứ hai đến thứ sáu, anh Thuận có mặt từ 8 giờ sáng để đứng bếp, đến khi xong việc dọn dẹp, lau chùi và chuẩn bị cho ngày mới thì công việc tại nhà ăn mới được hoàn tất.

Giữa thời tiết nắng nóng oi bức, đứng bên bếp lửa là một thử thách không nhỏ: “Trời oi bức làm cho mình mệt hơn ngày mát mẻ. Công việc cực hơn, nhưng từng khâu vẫn phải chuẩn bị cẩn thận. Dù thời tiết thế nào thì mọi người cũng hoan hỉ làm việc. Bếp ăn của mình là bếp chay, không chỉ bệnh nhân, thân nhân mà ngay cả những cô chú có hoàn cảnh khó khăn bên ngoài đều có thể vào dùng cơm” - anh Thuận cho hay. 

Đối với những người đứng bếp như anh Thuận, chị Đang, hạnh phúc đôi khi chỉ gói gọn trong sự đón nhận của thực khách. Anh tâm sự: “Một bữa ăn tuy giá trị không bao nhiêu, nhưng người nhà xuống đây có ngay bữa cơm nóng để ăn liền là quý lắm. Ăn chay thanh tịnh cũng giúp cho tâm bà con được an lành một chút. Mình mong muốn gửi gắm tình cảm này đến quý bà con, người cho hạnh phúc, người nhận ấm lòng, cả hai đều vui vẻ”.

Điều khiến những người tình nguyện viên xúc động nhất là chính bệnh nhân cũng muốn phụ giúpnhà ăn. Hồng Đang chia sẻ: “Có chú đang điều trị nhưng vẫn xuống quét dọn, lau bàn vì nói muốn góp chút sức nhỏ. Mình thấy vui vì dù bệnh, họ vẫn nghĩ cho người khác”.

Từ một bếp ăn thiện nguyện, nơi đây dần trở thành mái nhà chung, nơi những người xa lạ đồng lòng góp sức cho nhau theo cách của riêng mình. Trong những lần khám bệnh định kỳ tại Bệnh viện Lê Văn Thịnh, cô Nguyễn Thị Đức (69 tuổi, TPHCM) đã tình nguyện vào phụ bếp. Cô bày tỏ: “Mình là người nội trợ nên lặt rau, rửa chén đâu có khó. Ở đây vui lắm, món ăn thay đổi mỗi ngày, sạch sẽ mà không khí lại thoáng đãng”.

Một mô hình thiện nguyện được vận hành bài bản

Để duy trì đều đặn 300 - 400 suất ăn miễn phí mỗi ngày suốt 5 năm qua là cả một quy trình vận hành chặt chẽ. ThS Nguyễn Anh Cường - Phó trưởng phòng Công tác xã hội Bệnh viện Lê Văn Thịnh cho biết bệnh viện đã chủ động bố trí nhà ăn ở khu vực nhiều cây xanh nhằm tạo cảm giác thư giãn cho người bệnh trong lúc dùng cơm. 

Bên cạnh đó, nhà ăn còn được kiểm soát nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm. Bệnh viện thường xuyên phối hợp với khoa Dinh dưỡng và các nhóm thiện nguyện để tập huấn quy trình chế biến, giám sát vệ sinh và lưu mẫu thức ăn. 

Anh Cường thông tin thêm: Nhà ăn Hạnh Phúc là một phần trong hệ sinh thái hỗ trợ bệnh nhân mà bệnh viện đang triển khai, gồm nhiều mô hình như “Tủ gạo an sinh”, hỗ trợ chi phí cho bệnh nhân chạy thận giai đoạn cuối hay “Phiên chợ 0 đồng” dành cho người khó khăn.

Dù nguồn tài trợ xã hội ngày càng khó khăn hơn, những người vận hành nơi đây vẫn cố gắng duy trì bằng mọi cách. “Chúng tôi sẽ tiếp tục kết nối để đảm bảo nguồn lực ổn định, vì mong muốn lớn nhất là không để ai bị bỏ lại phía sau trong hành trình chữa bệnh”, anh Cường chia sẻ.

Giữa thành phố đông đúc, Nhà ăn Hạnh Phúc có thể chỉ là một khu bếp nhỏ nằm dưới bóng cây. Nhưng với nhiều người bệnh và người nhà, đó là nơi họ được ăn một bữa cơm tử tế, được hỏi han, được ngồi xuống nghỉ ngơi và biết rằng mình không cô đơn khi phải chống chọi với nghịch cảnh.