3 sai lầm dinh dưỡng khiến người bệnh ung thư dễ suy kiệt

Những quan niệm này không giúp “bỏ đói” tế bào ung thư mà ngược lại có thể khiến cơ thể suy kiệt nhanh hơn, giảm khả năng đáp ứng với phẫu thuật, hóa trị hoặc xạ trị.

1. Giảm ăn hoặc nhịn ăn để “bỏ đói” khối u

Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhất ở người bệnh ung thư. Nhiều người cho rằng cắt tinh bột, ăn rất ít hoặc nhịn ăn sẽ khiến tế bào ung thư không còn nguồn dinh dưỡng để phát triển.

Tuy nhiên, khối u không chỉ sử dụng năng lượng từ đường hay tinh bột mà còn có thể lấy năng lượng từ đạm và mỡ do chính cơ thể người bệnh phân hủy. Khi ăn uống thiếu hụt kéo dài, người bệnh dễ mất cơ, sụt cân nhanh, suy dinh dưỡng, suy giảm miễn dịch và giảm khả năng chịu đựng các phương pháp điều trị.

Theo BS Ngô Quỳnh Trang, mục tiêu dinh dưỡng trong điều trị ung thư không phải là “bỏ đói khối u” mà là cung cấp đủ năng lượng để cơ thể có sức chống chọi với bệnh tật và đáp ứng điều trị tốt hơn.

2. Kiêng hoàn toàn thịt đỏ

Không ít người bệnh loại bỏ hoàn toàn thịt bò, thịt lợn hoặc thịt dê khỏi thực đơn vì lo ngại các thực phẩm này làm khối u phát triển nhanh hơn.

Thực tế, thịt đỏ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, sắt, vitamin B12 và kẽm - những dưỡng chất cần thiết cho quá trình tạo máu, duy trì khối cơ, tăng cường miễn dịch và phục hồi sau điều trị. Nếu kiêng tuyệt đối trong thời gian dài, người bệnh có thể thiếu đạm, thiếu máu, sụt cân, mệt mỏi và giảm khả năng đáp ứng điều trị.

BS Ngô Quỳnh Trang khuyến nghị người bệnh không nên loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ, mà nên sử dụng ở mức hợp lý, ưu tiên thịt tươi, chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc hầm. Đồng thời, cần đa dạng nguồn đạm từ cá, thịt gia cầm, trứng, sữa, đậu đỗ và các loại hạt.

3. Cắt bỏ hoàn toàn đường và tinh bột

“Đường nuôi tế bào ung thư” là quan niệm khiến nhiều người bệnh cắt hoàn toàn cơm, cháo, trái cây hoặc các thực phẩm chứa tinh bột với hy vọng làm chậm sự phát triển của khối u.

Tuy nhiên, glucose là nguồn năng lượng thiết yếu cho mọi tế bào trong cơ thể, bao gồm cả tế bào khỏe mạnh. Não, hồng cầu và nhiều cơ quan quan trọng đều cần glucose để hoạt động bình thường.

Khi cắt giảm quá mức tinh bột và đường, cơ thể dễ thiếu năng lượng, sụt cân, mất cơ, giảm miễn dịch và suy giảm thể trạng. Đặc biệt, với người đang hóa trị hoặc xạ trị, thiếu năng lượng kéo dài có thể làm chậm hồi phục, tăng nguy cơ biến chứng và ảnh hưởng đến kết quả điều trị.

Người bệnh vẫn cần sử dụng carbohydrate với lượng phù hợp, ưu tiên tinh bột lành mạnh như cơm, khoai củ, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, sữa và trái cây. Đồng thời, nên hạn chế nước ngọt, bánh kẹo nhiều đường và các thực phẩm siêu chế biến.

Dinh dưỡng đúng giúp nâng cao hiệu quả điều trị

Theo BS Ngô Quỳnh Trang - Bệnh viện Bạch Mai, dinh dưỡng là một phần quan trọng trong điều trị ung thư. Một chế độ ăn cân đối, đa dạng và phù hợp với tình trạng bệnh không chỉ giúp duy trì thể trạng mà còn góp phần giảm biến chứng, cải thiện chất lượng cuộc sống và nâng cao hiệu quả điều trị.

Người bệnh không nên tự áp dụng các chế độ ăn kiêng cực đoan hoặc loại bỏ hoàn toàn một nhóm thực phẩm khi chưa có chỉ định từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Khi cần điều chỉnh chế độ ăn, người bệnh nên được tư vấn cá thể hóa để bảo đảm vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, vừa phù hợp với quá trình điều trị.