Những ngày sau khi đi du lịch về, thực đơn của gia đình nên bổ sung thêm các món ăn giàu protein, vitamin B và C:

- Trứng, các loại thịt đỏ, gan động vật, thịt gà, thịt heo, sữa và các chế phẩm từ sữa,…

- Táo, chuối, các loại đậu, hạt điều, hạnh nhân, yến mạch, óc chó, mắc ca, cam chanh, bơ, thơm, đu đủ, dâu tây,…

- Bí đỏ, rau dền, khoai lang, bông cải xanh, cà chua, cải xoăn, cà chua, măng tây,…

Cần lưu ý khi chế biến:

- Không nên cắt rau, củ, quả thành từng miếng nhỏ khi nấu mà phải cắt các miếng lớn để chất dinh dưỡng ít bị mất trong khi nấu.

- Ngay sau khi cắt rau, củ, quả nên nấu liền vì các vitamin và khoáng chất khi tiếp xúc với ánh sáng và không khí trong một thời gian dài, chất dinh dưỡng có thể bị phá hủy.

- Vì vitamin C và vitamin B hay các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch rất dễ bị hòa tan trong nước. Do đó, để đảm bảo dưỡng chất trong rau, củ quả không bị mất đi khi nấu thì nên nấu rau với ít nước. Chính vì nấu rau với càng ít nước càng giữ lại được nhiều dinh dưỡng nên phương pháp hấp hay đun rau trong lò vi sóng tốt hơn so với luộc hoặc hầm.

- Không bỏ lượng nước dư sau khi đun sôi cơm hoặc rau, củ, quả vì nó chứa tất cả các chất dinh dưỡng nên sử dụng nước này làm canh hay nước uống giải khát.

- Không nên hâm nóng hay nấu quá lâu các loại rau, củ, quả vì sẽ làm mất các vitamin.

Thân mến.

Mời tham khảo thêm:

>> Cần làm gì để vượt qua tình trạng mệt mỏi sau khi đi du lịch?

>> Cách khắc phục tình trạng chóng mặt, khát nước sau khi đi du lịch về?