Độ tuổi và khả năng tiêu hóa của trẻ

- Trẻ từ 1 – 2 tuổi: Cho trẻ ăn bột và cháo, 3 bữa một ngày, mỗi bữa 1 chén. Ngoài ra trẻ cần uống khoảng 600 – 800 ml Sữa và bổ sung thêm trái cây tươi trong thực đơn mỗi ngày.

- Trẻ 2 – 3 tuổi: Tập cho trẻ ăn cơm nát rồi mới đến cơm hạt từ ít đến nhiều. Buổi sáng có thể thay đổi với các món: cháo, bún, phở, mì, nui… Lượng Sữa tối thiểu khoảng 700 – 800 ml/ngày.

- Trẻ trên 3 tuổi: Có thể cho trẻ ăn cùng với bữa cơm gia đình. Lượng Sữa tối thiểu là 700 ml/ngày.

Chế biến thức ăn cho trẻ ăn giặm sao cho đúng cách

Thực phẩm sử dụng chế biến trong một chén bột – cháo cho trẻ ăn giặm gồm có:

- Nguyên liệu cung cấp chất đạm cho trẻ (thịt, cá, tôm, cua, gan, trứng, đậu hũ…): băm nhuyễn khoảng 2 muỗng canh.

- Rau (rau muống, mồng tơi, bí đỏ, cà rốt…): hầm mềm tán nhuyễn (củ) hoặc băm nhuyễn (rau), 2 muỗng canh.

- Dầu ăn tinh luyện (dầu mè, nành): dùng từ 1 – 2 muỗng canh.

- Bột, cháo: 01 chén đầy.

Cách thức chế biến:

- Thịt, cá sau khi bằm nhuyễn tán trong ½ chén nước sau đó cho vào nồi, thêm ½ chén nước vào. Cho tiếp từng muỗng bột gạo xay, trộn đều, cho lên bếp nấu chín.

Lưu ý trong khi nấu phải khuấy liền tay cho chất đạm không bị vón cục lại. Bột chín cho tiếp phần rau củ đã tán nhuyễn hoặc bằm nhuyễn vào, nêm chút muối i-ốt hoặc nước mắm. Đổ bột ra chén cho dầu ăn vào trộn đều.

- Trong trường hợp nấu với bột ăn liền: nên nấu chín thịt, rau rồi cho bột ăn liền vào đánh tan. Múc ra chén và cho dầu ăn vào trộn đều.

- Nấu cháo: Hầm sẵn cháo trắng. Nấu chín thịt và rau, cho cháo vào, nêm nếm.