Cực nguy hiểm khi muối dưa cà trong thùng nhựa
Dùng hộp, thùng nhựa để muối dưa cà là thói quen rất nguy hiểm. Đó là lời cảnh báo của các chuyên gia của Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y tế.
Trong quá trình sản xuất đồ nhựa, dùng chất melamine và nhiều phụ gia khác như chất tạo màu, làm dẻo. Chúng có thể an toàn nếu chỉ chứa nước hoặc theo đựng đồ theo đúng chức năng.
Dùng hộp, thùng nhựa để muối dưa cà là thói quen rất nguy hiểm
Đặc biệt, nếu tận dụng các thùng sơn để muối dưa, cà còn gây nhiều nguy hiểm hơn. Bởi chúng còn lưu
lại các chất phụ gia, tạo màu, dung môi từ sơn. Các chất độc này sẽ ngấm vào dưa cà và gây nguy
hiểm đến sức khỏe. Khi dùng những đồ nhựa này để đựng thực phẩm, nhất là đồ nóng, nhiều mỡ, axit
như dưa cà muối, các chất phụ gia sẽ phôi nhiễm vào thực phẩm, khiến người dùng nhiễm độc.
Bộ Y tế đã quy định những loại đồ nhựa có thể được dùng cho thực phẩm và những loại bị cấm. Nếu
muốn đựng thực phẩm và muối dưa cà, người dân phải biết chọn những loại được phép sử dụng, nguồn
gốc xuất xứ, thông số kỹ thuật rõ ràng.
Nếu cố dùng những hộp nhựa không đảm bảo chất lượng, chúng ta có thể đối mặt với nguy cơ mắc bệnh,
thậm chí là ung thư. Vì vậy, chỉ nên muối dưa cà ở những vại sành, sứ, gốm. Tuy nhiên, các gia đình
nên dùng sứ tráng men trơn, không nên sử dụng loại nhiều màu. Hoa văn trong gốm sứ có chứa nhiều
chì, gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Theo Khánh Phương - Xây Dựng
Bài viết có hữu ích với bạn?
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình