Gan

Bệnh gan kiêng ăn gì?

Bị bệnh gan ngoài việc dùng thuốc, người bệnh cần có chế độ ăn uống, kiêng khem hợp lý.

Nguyên nhân mắc bệnh gan

Thông thường bệnh gan do virus sẽ có 5 loại virus gây ra, mỗi loại lại gây ra những biểu hiện và các loại bệnh gan khác nhau. Viêm gan do virus viêm gan xâm nhập cơ thể qua đường tiêm chích (dùng thuốc đường tĩnh mạch ở bệnh viện hoặc dùng chung kim tiêm khi sử dụng ma túy).

Chế độ ăn uống khi mắc các bệnh về gan

Gan được coi là nhà máy với 3 nguyên liệu sản phẩm chính là đường, chất đạm và chất béo,… và 1 thành phần không thể thiếu đó là khoáng chất. Do đó, chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng cho người bệnh gan. Thiếu dinh dưỡng thì gan không làm việc được nhưng dư thừa cũng không tốt vì gan yếu, khó loại thải chất dư thừa.

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh gan

Chất đạm: Đây là chất tương đối quan trọng và rất có ích cho người bệnh gan, cần bảo đảm chỉ số 1g chất đạm/kg trên cơ thể. Trong đó, 50% lượng protein này do ngũ cốc và rau quả cung cấp nên chỉ còn 50% là lấy từ thực phẩm như cá, thịt, trứng, sữa hoặc đạm thực vật như: đậu phụ…

Chất béo: Những người mắc bệnh gan nên hạn chế sử dụng những thực phẩm có chất béo cao, chủ yếu là hạn chế chất béo chứ không phải là không dùng. Một nghiên cứu cho thấy ăn nhiều chất béo cùng với giảm protein và bột đường làm gia tăng quá trình xơ gan ở người viêm gan siêu vi C. Trong khi đó, một nghiên cứu khác chứng minh chất lecithin có nhiều trong lòng đỏ trứng gà và đậu mè các loại chứa nhiều acid béo.

Khoáng chất: Khoáng chất và các loại vitamin rất cần thiết cho gan, bạn cần bảo đảm tuân thủ các nguyên tắc về thực hiện số lượng vitamin cần nạp như rau quả tươi (rau xanh 200g + củ quả non 1.000g + quả chín tươi 200g). Trường hợp người già yếu không thể ăn đủ sinh tố qua rau quả thì có thể bổ sung thêm viên đa sinh tố khoáng chất.

Những thực phẩm người mắc bệnh gan không được ăn

Những loại thức uống có nồng độ cồn như rượu bia, hút thuốc, không ăn thực phẩm ôi thiu, nhiễm hóa chất, hạn chế lao động quá sức lực. Người bệnh gan cần chú ý cần ăn uống hợp lý, không được ăn dư thừa hay đưa các chất độc hại vào cơ thể. Nguyên tắc ăn uống hằng ngày là chọn thức ăn dễ tiêu hóa và không kiêng quá mức sẽ dẫn đến suy kiệt cơ thể.

Theo Bệnh viện K
Rất hữu ích
Hữu ích
Bình thường

Tin liên quan

Mới cập nhật

  • cach nao giam nguy co ung thu gan

    Cách nào giảm nguy cơ ung thư gan?

    Tại châu Á, 70% bệnh ung thư gan đều do viêm gan siêu vi B gây ra. Theo số liệu thống kê, ung thư gan xếp thứ ba trong nhóm ung thư gây tử vong cao, sau ung thư phổi và ung thư dạ dày.
    11/10/2018 14:19 Gan
  • ung thu gan

    Ung thư gan

    Ung thư gan là hiện tượng ung thư ở các tế bào gan, các tế bào ung thư tăng trưởng và phát triển không kiểm soát, đây là một trong những căn bệnh phổ biến trong giai đoạn hiện nay.
    10/10/2018 17:49 Gan
  • nhung co quan chiu anh huong cua viem gan c

    Những cơ quan chịu ảnh hưởng của viêm gan C

    Bệnh viêm gan C không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời dễ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho gan. Người bệnh bị viêm gan C tấn công không chỉ có gan chịu ảnh hưởng mà rất nhiều bộ phận khác bị gây tổn thương.
    03/10/2018 23:28 Gan
  • 4 dau hieu cho thay ban bi mac benh gan

    4 dấu hiệu cho thấy bạn bị mắc bệnh gan

    Khi mắc bệnh gan nhiều người bị vài năm mới phát hiện ra bệnh, thậm chí trên 10 năm mới được chẩn đoán chính xác. Khi đã muộn, khó điều trị và dễ gây biến chứng.
    03/10/2018 23:23 Gan